Pour un apéro plein de saveurs italiennes et de convivialité, laissez-vous séduire par la simplicité d’un antipasti classique : speck et ricotta. Un délice qui ravira vos papilles et celles de vos convives sans vous demander trop d’efforts en cuisine.
10 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer les ingrédients : Sortez la ricotta du réfrigérateur afin qu’elle puisse atteindre une température ambiante, ce qui exaltera son goût crémeux lors de la dégustation.
Étape 2
Dresser les assiettes : Disposez les tranches de speck harmonieusement sur votre plat de service. Cette charcuterie italienne fumée ajoutera une touche rustique et savoureuse à votre apéritif.
Étape 3
Mettre en scène la ricotta : Placez une généreuse cuillerée de ricotta au centre des tranches de speck. La douceur fromagère viendra contraster agréablement avec le caractère du speck.
Étape 4
La touche finale : Ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge sur la ricotta. Saupoudrez légèrement de poivre noir fraîchement moulu pour rehausser le tout.
Étape 5
Soyez artiste : Agrémentez votre création avec quelques feuilles de roquette ou des feuilles de basilic frais, apportant ainsi couleur et fraîcheur à votre plat.
Mon astuce de chef
Pour que le speck conserve toute sa texture et son arôme, évitez de le placer au réfrigérateur après l’avoir coupé. Servez-le immédiatement pour profiter pleinement de ses qualités.
L’info en plus
L’antipasti est plus qu’une simple entrée ; c’est un moment convivial où les produits simples mais authentiques sont mis à l’honneur. Le mariage du speck, salaison typiquement italienne aux arômes boisés, avec la douceur onctueuse de la ricotta illustre parfaitement l’esprit méditerranéen, où chaque bouchée est une invitation au voyage dans cette belle Italie.
