Le bokit guadeloupéen est une véritable institution culinaire des Antilles. Ce sandwich frit, généreusement garni, est un délice qui transporte vos papilles sur les plages ensoleillées des Caraïbes. Élaboré avec une pâte à pain frite, il se déguste à toute heure de la journée. Découvrons ensemble comment réaliser ce mets emblématique chez vous avec des ingrédients accessibles en ligne.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
Étape 2
Ajoutez progressivement l’eau tiède tout en mélangeant jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 3
Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Étape 4
Couvrez la pâte avec un torchon humide et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure pour qu’elle double de volume.
Étape 5
Divisez la pâte en 8 portions égales et formez des boules.
Étape 6
Aplatissez chaque boule en un disque épais avec un rouleau à pâtisserie.
Étape 7
Chauffez l’huile dans une friteuse à 180°C.
Étape 8
Faites frire les disques de pâte un à un jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté, environ 3 à 4 minutes par disque.
Étape 9
Égouttez les bokits sur du papier absorbant.
Étape 10
Réchauffez le poulet en conserve avec les épices créoles dans une poêle.
Étape 11
Ouvrez chaque bokit en deux et garnissez-les avec le mélange de poulet épicé.
Étape 12
Servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour une pâte plus légère, ajoutez une cuillère à soupe de sucre dans le mélange de farine et de levure.
Accords mets et vins
Accompagnez votre bokit avec un rhum blanc agricole ou une bière antillaise pour une immersion totale dans les saveurs des îles.
Le bokit trouve ses origines dans le pain traditionnel des Antilles, inspiré par les colons européens. Il s’est progressivement transformé en un aliment de base de la street food guadeloupéenne.
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Comment servir
Présentez vos bokits sur un plateau en bois rustique, typique des îles, pour un effet authentique. Utilisez des serviettes en tissu coloré pour rappeler les couleurs vives des Caraïbes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Seahelms Plateau en bambou avec poignées en métal 36x25cm - Plateau en bois rustique vintage pour petit-déjeuner, tables de café, salonVeuillez noter : avant d'acheter, veuillez vérifier si la taille répond à vos besoins. L'image 3 est un tableau de comparaison de trois tailles différentes, S, M et L. Plateau de service en bois de ferme : ce beau plateau de service rectangulaire est livré avec une personne de 36 x 25 cm. Impressionnez vos invités de fête avec ces plateaux polyvalents pour servir des aliments et divertir. Peut être utilisé comme plateau pour dîner devant la télévision, plateau à fruits, plateau de table de lit, plateau de salle de bain, plateau de coiffeuse et de nombreuses autres utilisations. Artisanat en bambou naturel : les plateaux de service alimentaire sont fabriqués en bambou 100 % naturel, le plateau en bois rustique est finement poli, ce qui lui donne une texture claire et une surface lisse sans bavures et ont une belle finition rustique qui donne vraiment le ton et le style de chaque pièce. Idéal pour les maisons de style fermier, modernes ou vintage. Poignées de transport pratiques -- Nous avons conçu nos plateaux de service pour apéritifs pour qu'ils soient portables afin que vous puissiez les transporter de la cuisine au barbecue en passant par la salle à manger, même si le plateau de service rustique est rempli d'objets, vous aurez une prise ferme ; ne vous inquiétez jamais des accidents. Plateaux rustiques vintage -- Ces plateaux en bois ont un look rustique vintage et sont parfaits pour la décoration de la maison et aussi un cadeau parfait pour vos amis ou votre famille pour les utiliser lors d'activités familiales, fêtes ou autres anniversaires, si elles aiment le style rustique et neutre de la ferme. Facile à nettoyer : aucun entretien compliqué n'est nécessaire. Nos plateaux n'ont besoin que d'essuyer la zone tachée avec un linge humide pour restaurer la luminosité. Veuillez ne pas rincer à l'eau.27,99 € -
MOOKOMI Plateau de service en bois de noyer avec poignées – Élégant plateau à café et nourriture pour la maison, ottoman, ou salle à manger (40 cm)Mesurant 39,9 x 30 x 4,1 cm, fabriqué à partir de bois de noyer sud-américain de haute qualité, ce plateau en bois ajoute une touche d'élégance à votre décoration d'intérieur. Conçu avec des poignées pour un transport facile, ce plateau de service est parfait pour servir des collations, des boissons et des repas. Polyvalent et fonctionnel, ce plateau peut être utilisé sur les comptoirs de cuisine, les tables basses, les ottomans, et plus encore. Idéal pour le petit déjeuner au lit ou pour profiter du thé, ce plateau en bois offre une surface pratique pour vos friandises préférées. Fabriqué avec un design inspiré de la ferme, ce plateau de service complète n'importe quelle pièce et ajoute un charme rustique à votre intérieur.29,99 €
