30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le miel, le thym, l’ail en poudre, l’origan, et le paprika fumé. Ajoutez les cubes de porc et mélangez bien pour les enrober de marinade. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Étape 2
Chauffez un grill en fonte sur feu moyen-haut. Quand il est bien chaud, ajoutez les cubes de porc et faites-les griller pendant environ 10 minutes en les retournant régulièrement.
Étape 3
Râpez le zeste de citron sur les bouchées de porc grillées, puis parsemez de pignons de pin légèrement torréfiés.
Étape 4
Continuez la cuisson durant 5 minutes jusqu’à ce que les bouchées soient bien dorées. Assaisonnez avec du sel et poivre selon votre goût avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour des bouchées encore plus savoureuses, laissez le porc mariner quelques heures au réfrigérateur. Cela permettra à la viande de s’imprégner pleinement des arômes de la marinade.
Accords mets et vins
Accompagnez ces bouchées de porc méditerranéennes avec un vin rosé de Provence bien frais ou un vin rouge léger tel qu’un Côtes du Rhône.
L’info en plus
Ce plat incarne la richesse des saveurs méditerranéennes, mêlant des arômes herbacés et légèrement sucrés. L’utilisation de paprika fumé confère une profondeur unique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez ces bouchées de porc sur un plat à tapas en céramique pour une ambiance méditerranéenne authentique. Utilisez des pics à tapas en bois pour un service convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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PARENCE.- Pics Brochette en Bambou 18 cm – Lot de 50 | Bâtonnets Cocktail | Piques Apéritif et Barbecue | Accessoires pour Fruits, Viandes et Tapas, BoiséLot pratique de 50 pièces : idéal pour un usage domestique ou pour de petits événements. Longueur de 18 cm : parfaits pour brochettes de fruits, tapas, fromages ou viandes grillées. Qualité professionnelle : bâtonnets résistants et bien finis, adaptés à une utilisation en cuisine ou en service. Faciles à manipuler : équipés d’un manche plat assurant une bonne prise en main. Multi-usages : parfaits pour cocktails, buffets, barbecues et présentations culinaires créatives.4,99 €
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PARENCE.- Pics Brochette en Bambou 18 cm – Lot de 100 | Bâtonnets Cocktail | Piques Apéritif et Barbecue | Accessoires pour Fruits, BoiséLot économique de 100 pièces : idéal pour les réceptions, barbecues, apéritifs et buffets. Longueur de 18 cm : parfait pour réaliser des brochettes de fruits, légumes, viandes ou amuse-bouches. Robustes et lisses : bâtonnets solides offrant une bonne résistance, avec une surface polie évitant les échardes. Prise en main facile : design avec petit manche plat pour une manipulation simple et sans risque. Polyvalents : conviennent pour cocktails, barbecue, présentation d’assiettes gourmandes et décoration culinaire.5,99 €






