15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélange le lait en poudre avec de l’eau pour former un lait liquide. Ajoute le sucre vanillé, le miel et le gingembre moulu. Mélange bien.
Étape 2
Trempe les tranches de brioche dans ce mélange jusqu’à ce qu’elles soient bien imbibées, mais pas trop, pour éviter qu’elles se déchirent.
Étape 3
Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et dépose les tranches de brioche imbibées. Fais-les dorer environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Étape 4
Sers les brioches dorées immédiatement avec un filet supplémentaire de miel sur le dessus.
Mon astuce de chef
Pour ajouter un supplément de croquant, saupoudre des amandes effilées ou des noix hachées sur les brioches juste avant de servir. Cela offrira une texture contrastante qui égaillera ce dessert délicieux.
Suggestion de boisson
Accompagne ta brioche perdue d’un thé glacé à la pêche ou d’une limonade fraîchement préparée pour une touche de fraîcheur estivale.
L’info en plus
La brioche perdue se fait depuis plusieurs siècles, originairement conçue pour utiliser le pain rassis et minimiser le gaspillage alimentaire. Cette version estivale rend hommage à cette tradition tout en y ajoutant une touche moderne et exotique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Pour une présentation élégante, dispose la brioche perdue dans une assiette en porcelaine blanche, accompagnée d’une cuillère à dessert en argent. Agrémente le tout de quelques fruits frais ou d’une feuille de menthe pour apporter de la couleur et de la fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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