Brochettes de crevettes marinées à l'ail et au citron confit

Brochettes de crevettes marinées à l’ail et au citron confit

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Noël cuisine recettes

Envie de voyager avec une recette simple et pleine de saveurs ? Les brochettes de crevettes marinées à l’ail et au citron confit apporteront une touche de soleil à votre table. Ce plat délicieux est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis.

10 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez l’ail en poudre, le citron confit finement haché, l’huile d’olive, le miel, le poivre de Sichuan et une pincée de sel. Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une marinade homogène.

Étape 2

Décortiquez les crevettes si ce n’est pas déjà fait. Enfilez-les ensuite sur des brochettes.

Étape 3

Badigeonnez généreusement les brochettes de crevettes avec la marinade. Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que les saveurs imprègnent bien les crevettes.

Étape 4

Préchauffez le grill électrique. Une fois chaud, disposez les brochettes et faites-les cuire pendant environ 10 minutes en les retournant à mi-cuisson. Elles doivent être bien dorées et légèrement caramélisées.

Sophie Plumelle

Mon astuce de chef

Pour intensifier les saveurs, préparez la marinade la veille et laissez les crevettes mariner toute la nuit.

Accords mets et vins

Avec ces brochettes de crevettes à l’ail et au citron confit, un vin blanc sec et fruité comme un chardonnay s’accordera parfaitement.

L’info en plus

Délectez-vous de ces brochettes de crevettes, un parfait équilibre entre l’acidité du citron confit, le sucré du miel et le parfum épicé du poivre de Sichuan. Une invitation à voyager sur les bords de la Méditerranée.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    Le citron beldi est une variété qui ne pousse qu'au Maroc et qui est essentiel pour préparer des tajines dans le respect de la tradition. Le citron confit rentre dans la préparation de nombreux plats traditionnels, comme le tajine d’agneau aux citrons confits et aux olives, ou le poulet aux citrons confits et au gingembre, mais on pourra aussi l’apprécier dans un tajine de poisson.
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    Origine : France 160g
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    ✨ POIVRE ROUGE DE SICHUAN - Voyagez avec le poivre rouge de Sichuan (Zanthoxyllum Piperitum), un poivre rare cultivé dans le sud-ouest de la Chine. D’une qualité exceptionnelle, cette variété de baies développe un goût frais, puissant, exotique et très parfumé qui rappelle ceux du citron vert et des agrumes. 🍜 UN POIVRE ATYPIQUE - Cousin du poivre de Timut, le poivre de Sichuan est très utilisé dans la cuisine sichuanaise, l’une des 8 grandes cuisines de Chine. Redécouvert par les plus grands Chefs, cette épice rare apporte un piquant et une fraicheur unique à vos plats : un parfum boisé et floral, légèrement citronné, avec des notes d’épices et de citron jaune. 👩🏻‍🍳 SUBLIMEZ VOS PLATS - Utilisées entières, fraichement moulues dans un moulin ou concassées au mortier, il est conseillé de torréfier vos baies à la poêle pendant 1 à 2 minutes pour qu’elles dégagent tous leurs arômes, puis de les ajouter en fin de préparation. Idéales pour donner du peps à vos recettes de viandes (bœuf, porc, poulet, canard...), marinades, soupes, riz, plats asiatiques et même vos desserts (mousses au chocolat, sorbets, salades de fruits…). 👍 DANS UN SACHET FRAICHEUR - Les baies sont conditionnées dès la récolte dans un sachet refermable de 100 g qui garantit leur fraicheur. Un emballage pratique pour une utilisation au quotidien tout en garantissant une excellente conservation du produit. Sachet recyclable et issu de matières recyclées. 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - Khla (« le tigre » en khmer), une entreprise familiale franco-cambodgienne basée à Kampot et spécialisée dans l’épicerie fine d’exception. Saveurs exotiques, certifications bio et commerce équitable, nous sourçons nos produits directement auprès des producteurs locaux et les emballons dans nos ateliers.
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Comment servir

Servez ces brochettes chaudes sur une planche en bois rustique pour un effet convivial. Accompagnez-les de quartiers de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • KESPER | Planche à découper et à découper, matériau: bois d'acacia, dimensions: 48x40x4cm, couleur: marron, naturel | 29751
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