Les brochettes de crevettes marinées aux 5 parfums, miel et soja sont une véritable invitation au voyage gustatif. Ce plat aux saveurs exotiques et délicates éveille les sens grâce à la combinaison parfaite d’épices et de douceurs. Préparez-vous à découvrir une recette qui enchantera vos convives, tout en étant simple à réaliser chez vous.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger dans un bol la sauce soja, le miel, l’huile de sésame, les épices 5 parfums, le gingembre moulu, l’ail en poudre et une pincée de sel.
Étape 2
Ajouter les crevettes dans le bol et bien les enrober de la marinade. Laisser mariner pendant au moins 20 minutes pour des saveurs optimales.
Étape 3
Préchauffer votre grill ou votre poêle à feu moyen.
Étape 4
Enfiler les crevettes marinées sur les brochettes, en les espaçant légèrement pour une cuisson uniforme.
Étape 5
Faire griller les brochettes environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites mais encore juteuses.
Étape 6
Utiliser un pinceau de cuisine pour badigeonner les brochettes avec le reste de la marinade pendant la cuisson pour un goût intense.
Mon astuce de chef
Pour donner un goût légèrement fumé à vos brochettes, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’huile de sésame grillé à votre marinade. Respectez bien les temps de marinade pour que les crevettes s’imprègnent totalement des arômes.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, s’accordera merveilleusement avec les saveurs délicates et épicées de ces brochettes de crevettes.
L’info en plus
Ce plat trouve ses origines dans les cuisines asiatiques, où l’équilibre entre les saveurs sucrées, salées et épicées est un art précieux. Les épices 5 parfums, typiques de la Chine, apportent une touche unique et authentique à cette recette.
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Comment servir
Présentez vos brochettes de crevettes sur un plat en ardoise pour accentuer le contraste des couleurs et servir avec de petites sauces en ramequins à part pour des ajouts personnalisés.
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