Brochettes de la mer aux épices indiennes : une recette savoureuse

Brochettes de la mer aux épices indiennes : une recette savoureuse

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Préparez-vous à explorer les saveurs envoûtantes de l’Inde avec ces délicieuses brochettes de la mer aux épices indiennes. Cette recette fera voyager vos papilles tout en restant simple à réaliser. Idéales pour un repas convivial, elle vous apportera une touche d’exotisme grâce à des épices aromatiques. Alors, mettons un tablier et partons à l’aventure culinaire !

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par décongeler les calmars, les crevettes et le poisson blanc. Une fois décongelés, coupe le poisson en gros cubes et les calmars en anneaux.

Étape 2

Dans un grand bol, mélange le garam masala, le curcuma, le gingembre, le piment, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Étape 3

Ajoute les cubes de poisson, les crevettes et les anneaux de calmar dans le bol et mélange bien pour que tout soit enrobé d’épices.

Étape 4

Enfile les morceaux de poisson, les crevettes et les anneaux de calmar sur des brochettes.

Étape 5

Préchauffe le grill électrique et fais cuire les brochettes environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et légèrement grillé.

Étape 6

Sers chaud avec un accompagnement de riz basmati ou de légumes sautés.

Sophie Plumelle

Mon astuce de chef

Pour une marinade encore plus savoureuse, laisse reposer les brochettes au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de les cuire.

Accords mets vins

Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Muscadet, fera merveille en accompagnement de ces brochettes épicées.

L’info en plus

Les brochettes de la mer aux épices indiennes sont issues de la cuisine indienne, connue pour ses saveurs riches et variées. Le garam masala est un mélange d’épices utilisé dans de nombreux plats indiens et apporte chaleur et complexité aux plats.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Mélange Garam Masala 100g, épice indienne, réunnionaise et mauricienne (100g)
    "C'est un mélange typique et présent dans bon nombre de recettes de cuisine indienne. Essentiellement composé d'épices torréfiées puis moulues, il est fragile et ne supporte pas bien la cuisson. " "Le Garam Masala était auparavant difficile à trouver en poudre, car il était moulu entre deux plaques de pierre concaves, humidifiées, le produit prenant une apparence semblable à de la pâte de curry. " À la différence du curry dans lequel les aliments sont cuits, le Garam Masala s'ajoute, en Inde, au dernier moment, chauffé juste quelques minutes pour en libérer toutes les subtilités. Le Garam Masala viendra parfaitement accompagner l'agneau ou la volaille ainsi que des plats de légumes bien entendu ! ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné, conditionné dans notre atelier à chaque commande pour conserver toute la fraicheur et les arômes En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal Easy Grill, Barbecue electrique de table, Barbecue d'extérieur, 2100 W, Bac à eau, BG1348F0
    GRILLADES EN PLEIN AIR FACILES : Il suffit de le brancher et de commencer la cuisson, pour des grillades délicieuses avec votre famille et vos amis PUISSANT : Un barbecue électrique de table avec une puissance de 2100 W pour des grillades délicieuses FUMÉE RÉDUITE : Le bac à eau réduit la fumée et les odeurs - fini de déranger les voisins ! FACILE À NETTOYER : Grâce à un design entièrement démontable, avec une grille et un bac de récupération compatibles avec le lave-vaisselle RÉPARABILITÉ DE 15 ANS AU JUSTE PRIX: Nous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation à travers le monde afin de prolonger sa durée de vie.
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Comment présenter

Présentez les brochettes de la mer sur un plateau de présentation en bois pour une touche rustique, accompagné de bols en céramique contenant des sauces relevées, comme une sauce à la menthe ou un chutney au tamarin.

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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    4,75 pouces de diamètre. Le bol mesure 12 x 5,5 cm (H) et est assez profond et léger. Les petits bols sont parfaits pour servir une variété de repas, céréales, soupe, crème glacée, salade, desserts individuels ainsi que pour la préparation des repas. Ces petits bols de service sont fabriqués en céramique durable et glaçure colorée de qualité alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas que des substances nocives pénètrent dans vos aliments. Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Contrairement aux ustensiles de cuisine traditionnels au même design, notre set de bols en céramique présente un design vivant avec les mêmes couleurs vives sur l'extérieur des bols. Ces bols à épices créent une ambiance parfaite à chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec vos familles et amis. Ils sont un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc. Étant donné que la céramique est fragile, elle peut facilement se casser pendant le transport. En cas de dommages pendant le transport, nous vous offrons un remplacement ou un retour gratuits.
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