Brochettes de poulet oriental au cumin : recette parfumée et savoureuse

Brochettes de poulet oriental au cumin : recette parfumée et savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez une recette de brochettes de poulet oriental au cumin, un plat parfumé et savoureux qui transporte vos papilles au cœur du Moyen-Orient. Facile à réaliser, ce mets est idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Suivez nos étapes simples et réussissez des brochettes pleines de saveurs.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Source de fibres Assez salé Énergétique

Synthèse express

Profil : Un plat énergétique et riche en protéines.
Protéines : Contient une forte teneur en protéines grâce au poulet.
Sel : Attention, le plat est assez salé.

À consommer de préférence avec des légumes pour un équilibre nutritionnel.

Par 100 g de recette
199 kcal
Prot. 28.3 g — Gluc. 1.6 g — Lip. 8.1 g
Par portion (4 parts)
333 kcal
Prot. 47.3 g — Gluc. 2.7 g — Lip. 13.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 199 kcal
Lipides
Matières grasses 8.1 g
dont acides gras saturés 1.6 g
Glucides
Glucides totaux 1.6 g
dont sucres 0.2 g
Autres
Protéines 28.3 g
Fibres 0.6 g
Sel 0.84 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du poulet

Découpez les filets de poulet en petits cubes. Placez-les dans un grand bol.

2. Marinade

Ajoutez le cumin, le curcuma, le paprika, la coriandre, l’ail en poudre, l’huile d’olive et le jus de citron aux cubes de poulet. Salez et poivrez à votre goût. Mélangez bien pour enrober tous les morceaux.

3. Repos

Couvrez le bol de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que le poulet s’imprègne des saveurs.

4. Montage des brochettes

Enfilez les cubes de poulet sur les brochettes en bois. Préchauffez la grille du barbecue.

5. Cuisson

Placez les brochettes sur la grille chaude. Faites cuire environ 10 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.

6. Service

Servez chaud avec un accompagnement de votre choix, tel que du riz ou une salade.

Élise Vaillancourt-Léger

Mon astuce de chef

Pour des saveurs encore plus prononcées, laissez mariner le poulet toute une nuit. Pensez à tourner régulièrement les brochettes pendant la cuisson pour une cuisson uniforme.

Vin blanc

Un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon, accompagnera parfaitement la saveur épicée et parfumée de vos brochettes de poulet.

L’info en plus

Ce plat trouve ses racines dans la cuisine moyen-orientale qui est réputée pour ses épices variées. Le cumin est l’une des épices phares qui réchauffe et parfume agréablement les plats.

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