Découvrez une recette de brochettes de poulet oriental au cumin, un plat parfumé et savoureux qui transporte vos papilles au cœur du Moyen-Orient. Facile à réaliser, ce mets est idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Suivez nos étapes simples et réussissez des brochettes pleines de saveurs.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Un plat énergétique et riche en protéines.
Protéines : Contient une forte teneur en protéines grâce au poulet.
Sel : Attention, le plat est assez salé.
À consommer de préférence avec des légumes pour un équilibre nutritionnel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 199 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.1 g |
| dont acides gras saturés | 1.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 1.6 g |
| dont sucres | 0.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 28.3 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.84 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation du poulet
Découpez les filets de poulet en petits cubes. Placez-les dans un grand bol.
2. Marinade
Ajoutez le cumin, le curcuma, le paprika, la coriandre, l’ail en poudre, l’huile d’olive et le jus de citron aux cubes de poulet. Salez et poivrez à votre goût. Mélangez bien pour enrober tous les morceaux.
3. Repos
Couvrez le bol de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que le poulet s’imprègne des saveurs.
4. Montage des brochettes
Enfilez les cubes de poulet sur les brochettes en bois. Préchauffez la grille du barbecue.
5. Cuisson
Placez les brochettes sur la grille chaude. Faites cuire environ 10 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
6. Service
Servez chaud avec un accompagnement de votre choix, tel que du riz ou une salade.
Mon astuce de chef
Pour des saveurs encore plus prononcées, laissez mariner le poulet toute une nuit. Pensez à tourner régulièrement les brochettes pendant la cuisson pour une cuisson uniforme.
Vin blanc
Un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon, accompagnera parfaitement la saveur épicée et parfumée de vos brochettes de poulet.
L’info en plus
Ce plat trouve ses racines dans la cuisine moyen-orientale qui est réputée pour ses épices variées. Le cumin est l’une des épices phares qui réchauffe et parfume agréablement les plats.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
penobon Panier Grille pour Barbecue, Pliable en Acier Inoxydable, pour la Cuisson des Poissons, Légumes ou Crevettes, avec Poignée Amovible, Brosse à Badigeonner et Sac de Rangement. (Type 1)🍻Informations produit : Le panier grille et la brosse à badigeonner sont fabriqués en acier inoxydable 430 de qualité alimentaire, réutilisables et robustes, également résistants à la rouille pour une utilisation à long terme. Le poids de la brosse est de 60 g et le poids du panier est de 460 g. 🍻Grande surface de cuisson : Ce panier offre une surface de cuisson généreuse de 32 x 22 cm pour accueillir les aliments pour 2-3 personnes. 🍻Verrouillable et Écarts de la grille : Le panier verrouillable maintient les aliments en place et permet un retournement facile des aliments grillés. Les écarts de la grille sont parfaitement dimensionnés pour fournir une répartition homogène de la chaleur tout en empêchant les petits morceaux d'aliments de tomber. 🍻Pliable et portable : Livré avec un sac de rangement, pliable et facile à transporter. Emportez-le avec vous le week-end et profitez entre amis de délicieuses grillades (tels que les poissons, crevettes, légumes, maïs, steaks et ainsi de suite) 🍻Nous sommes absolument certains que vous ne regretterez pas votre achat. Vous ne cuisinerez plus jamais au barbecue comme avant. C'est un cadeau parfait à offrir à tous ceux qui, dans votre entourage, apprécient les barbecues.20,99 € -
GQC Panier de Barbecue en Acier Inoxydable Portable et Pliable Avec Poignée Amovible Pour Poissons, SteakAcier inoxydable antirouille, fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, antirouille, résistant à la chaleur, facile à nettoyer et durable. Panier de barbecue : ce panier de barbecue avec taille L parfaite peut verrouiller les aliments en place, chauffer les aliments uniformément et empêcher efficacement les morceaux de nourriture de tomber à travers les litres. Idéal pour griller du poisson, des légumes, de la viande, des côtelettes de porc, du poulet, des crevettes et d'autres aliments. Rend la cuisson facile à utiliser, il suffit de placer vos aliments dans le panier, de le fermer, de le placer sur le gril et de le retourner si nécessaire. La fumée se déplace facilement à travers le panier pour ajouter de la saveur à la viande, aux légumes, au poisson, aux ailes et bien plus encore. Poignée en bois amovible. La poignée en bois lisse offre un confort et protège vos extrémités de la chaleur. Design amovible pour un transport et un rangement pratiques. Multifonction : convient pour différents types d'options de barbecue, y compris les barbecues à gaz, les barbecues à charbon, les fumoirs, etc. Parfait pour le camping, les fêtes de jardin, les rassemblements, etc.19,99 €18,99 €-5%
Assiette de service
Disposez vos brochettes de poulet sur un plat de service en céramique blanche pour une présentation élégante. Accompagnez-les de feuilles de menthe fraîche pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MALACASA Assiettes Rectangulaires en Porcelaine, 4 Grandes Assiettes à Dessert Rectangulaire 30.7 x 18.5 cm, Plateau Aperitif Blanches en Céramique pour Repas Dîner Salon Dessert Sushis, Série Plat【Porcelaine de Haute Qualité】MALACASA plateau aperitif en porcelaine est fabriquée en céramique de première qualité, robuste et résistante aux rayures, avec une surface lisse et brillante, très facile à nettoyer et à entretenir, ce qui lui confère une longue durée de vie. 【Taille Parfaite avec un Espace Spacieux】(L x l x H) 30,7 x 18,5 x 2 cm. Ces assiette plate réactangulaires ont un rebord orienté vers le haut pour garder les aliments bien à l'intérieur. Elles peuvent servir d'assiettes à sushis, d'assiettes à dessert, d'assiettes à apéritifs. 【Aesthetic Attribution】The smooth, glazed surface gives porcelain plates a simple, elegant look. What's more, white assiettes service de table can enhance aesthetic appeal and not distract from the desserts themselves. 【Passe au Micro-ondes et au Lave-vaisselle】Ces assiettes en porcelaine sont adaptées au micro-ondes et au lave-vaisselle. Cela ajoute de la commodité à votre utilisation quotidienne car vous pouvez réchauffer les desserts directement sur les assiettes et les nettoyer facilement sans craindre d'endommager la céramique. Sans plomb et non toxique, sans danger pour les aliments. 【GARANTIE MALACASA】 1) Remplacement des articles endommagés. 2) Problèmes de livraison. 3) Toutes les informations complémentaires sur les produits. Nous assurons un service clientèle 24 heures sur 24, n'hésitez donc pas à nous contacter.47,99 €45,59 €-5% -
WishDeco Lot de 6 Assiettes Blanches, Plates à Salade 23 cm, Assiettes Rondes en Porcelaine, Plats de Service en Céramique pour pâtes, pizzaAssiette multifonctionnelle en céramique: Contient six assiettes plates de Φ 23 cm ×2,1 cm. Parfaites pour les entrées, les pâtes, les salades, les desserts, les sandwichs, les steaks et autres plats principaux. Le bord de l'assiette est conçu pour éviter les débordements45,99 €39,09 €-15%
