Les brochettes satay au tamarin sont une invitation au voyage culinaire. Ce plat indonésien marie savamment des saveurs sucrées et épicées, éveillant les papilles à chaque bouchée. Facile à préparer, il est parfait pour ceux qui souhaitent apporter une touche exotique à leur table. Le tamarin, souvent utilisé dans la cuisine asiatique, confère à ces brochettes une saveur unique et inoubliable.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger la pâte de tamarin, la sauce soja, le lait de coco en poudre, le sucre brun, la poudre de curry et la pâte de piment dans un bol jusqu’à obtenir une marinade homogène.
Étape 2
Couper la viande de votre choix en morceaux de taille égale. Opter pour du poulet, du bœuf ou même du tofu pour une version végétarienne.
Étape 3
Enfiler les morceaux de viande sur les brochettes en bois, puis les placer dans un plat.
Étape 4
Verser la marinade sur les brochettes et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs imprègnent bien la viande.
Étape 5
Préchauffer le grill électrique à température moyenne.
Étape 6
Sortir les brochettes du réfrigérateur et les faire griller pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles cuisent uniformément de chaque côté.
Étape 7
Vérifier que la viande est bien cuite avant de retirer les brochettes du grill.
Mon astuce de chef
Pour une marinade encore plus parfumée, ajoutez un peu de gingembre râpé à votre préparation. Cela donnera une touche de fraîcheur et une légère piquante à vos brochettes.
Accords mets et vins
Les brochettes satay au tamarin se marient parfaitement avec un vin blanc sec comme un sauvignon blanc, qui saura équilibrer le côté épicé du plat.
Le satay est un plat traditionnel de la cuisine indonésienne, mais il est également populaire en Malaisie et en Thaïlande. Chaque pays a sa propre version, utilisant des épices et des ingrédients différents pour créer des saveurs uniques.
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Comment présenter
Présentez vos brochettes sur un plat de service en bois pour un effet rustique et exotique. Accompagnez-les d’une petite coupelle de sauce satay maison pour rehausser encore plus les saveurs.
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Plateau de Service en Bois d'acacia – Planche à charcuterie en Bois pour Servir des Aliments, des Fruits et du Fromage (1, M)Plateau de service en bois : plateau de service rectangulaire en bois d'acacia naturel de haute qualité, durable et entièrement laqué. Design unique pour vous : les bords surélevés du plateau de service empêchent les aliments de tomber. Le bois naturel, fabriqué à la main, fait de ce beau plateau un aspect chaleureux et riche sur votre table, pour tous les aliments. Plateaux en bois d'acacia pour la décoration : les plateaux de service avec poignées sont des plateaux fonctionnels avec une beauté naturelle. Beaux plateaux en bois naturel pour la décoration avec des caractéristiques uniques et le meilleur design qui ajoutera une superbe pièce décorative à votre intérieur. Plateau de service polyvalent : les plateaux rectangulaires en bois peuvent être utilisés comme plateau à légumes, plateau à fruits, plateau à dessert, plateau alimentaire, plateau à salade, plateau de service, plateau à biscuits ou service à thé ou café. Idéal pour les apéritifs avant le dîner, le pain, les fruits, les gâteaux, les sushis, les desserts, ou comme centre de table au milieu de la table. Le cadeau parfait pour vos proches : ces plateaux à fromage sont parfaits pour organiser les essentiels de vos fêtes. Ces plateaux de service sont parfaits comme cadeaux de cuisine surprenants pour vos proches comme votre maman, épouse, amis, chefs, nouvelles maisons, etc11,99 €
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PET Bols à Sauces, 12 Pièces Rond Plats Sauce Soja, 7,2 x 1,9cm Réutilisable Mini Bols à Trempette Sushi, Plats à Dessert, Rond Coupelles à Trempette, pour Confiture, Fruits et Dessert, BlancCoupelles polyvalentes : pour servir la confiture, la salade de viande, la salade d'œufs et la salade de volaille sur la table du petit-déjeuner, comme bol à sauce ou comme bol à épices. Facile à nettoyer : le design antiadhésif et la surface lisse du bol à sauce, facile à nettoyer et à réutiliser et ne doit être lavé à l'eau qu'après les repas. Empilables : vous pouvez empiler les bols à sauce de manière compacte pour utiliser efficacement l'espace dans l'armoire et économiser plus d'espace de stockage. Matériau : nos bols à sauce soja sont fabriqués en PET, ont de bonnes propriétés d'isolation thermique. Liste de colisage : lot de 12 petits bols pour sauces, la taille est de 7,2 x 1,9 cm/2,8 x 0,75 pouces, taille moyenne, en quantité suffisante, pour répondre à votre vie quotidienne.7,99 € -
com-four® 16x Bols à sauce Ø 6 cm en acier inoxydable – Mini récipients pour sauces, trempettes et snacks – Coupelles à épices de métalliques – Vaisselle de serviceBOLS DE SERVICE : Ces petits bols à trempette sont idéaux pour servir avec style des sauces, des trempettes, des tapas, des vinaigrettes, des antipasti, des desserts et bien d'autres délicieuses collations ! TAILLE COMPACTE : Avec une capacité d'environ 35 ml chacun, les mini bols sont parfaitement portionnés pour le ketchup, la mayonnaise, le guacamole et d'autres accompagnements populaires de nombreux plats ! UTILISATION POLYVALENTE : Que ce soit pour servir de la confiture, de la viande ou de la salade aux œufs au petit-déjeuner, comme bol à trempette lors d'un barbecue ou comme bol à épices, ces polyvalents font bonne figure partout ! PRATIQUE ET PEU ENCOMBRANT : Les petits bols de service en acier inoxydable peuvent être empilés les uns dans les autres et passent au lave-vaisselle - idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine et le ménage ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 16 bols à sauce // Matériau : acier inoxydable // Capacité chacun : environ 35 ml // Dimensions chacun : environ 6 x 2,5 cm (Ø x hauteur) // Autre : convient aux aliments, passe au lave-vaisselle11,99 €10,99 €-8%
