Avec la bruschetta aubergine grillée et feta, transformez votre apéro d’été en un moment unique. Ce plat allie la douceur de l’aubergine grillée à la saveur salée de la feta, le tout sur une tranche de pain croustillante. Simple à réaliser, cette recette apportera une touche méditerranéenne à vos soirées estivales.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Faites-les griller au four pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Étape 3
Pendant ce temps, égouttez les aubergines grillées en conserve. Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive, ajoutez l’ail émincé et faites-le dorer légèrement.
Étape 4
Ajoutez les aubergines égouttées à la poêle, assaisonnez avec du sel, du poivre et l’origan séché. Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
Étape 5
Sortez les tranches de pain du four et répartissez le mélange d’aubergines grillées sur chaque tranche.
Étape 6
Émiettez la feta sur le dessus des aubergines et remettez les tranches au four pendant 5 minutes supplémentaires pour faire fondre légèrement la feta.
Étape 7
Servez immédiatement vos bruschettas chaudes ou tièdes.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur le dessus de chaque bruschetta avant de servir.
Accord mets et vins
Pour accompagner ces bruschettas, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc s’accordera parfaitement, apportant une touche de fraîcheur et de vivacité qui équilibrera la richesse de la feta et des aubergines.
L’info en plus
La bruschetta est un antipasto typique de l’Italie centrale, particulièrement apprécié pour sa simplicité et sa capacité à sublimer les ingrédients frais. Originellement, il s’agissait simplement de pain grillé frotté à l’ail et arrosé d’huile d’olive.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
CASSEGRAIN - Aubergines Cuisinées à la Provençale - Aubergines & Tomates, Huile d'Olive Vierge Extra 1%, Basilic - Sans Additif - Nutri-Score A - Emballage 100% Recyclable - 375 g (Lot de 3)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack AUBERGINES CUISINEES A LA PROVENCALE : Découvrez nos délicieuses aubergines Cassegrain en conserve. Nous cuisinons pour vous les légumes du soleil dans nos chaudrons. LEGUMES DU SOLEIL GOURMANDS : Savourez nos aubergines gorgées de soleil, préparées dans une sauce tomate onctueuse. Leur texture compotée et la douceur des oignons feront vibrer vos papilles. RECETTE SIMPLE SANS ADDITIF : Pour plus de saveurs, nos aubergines en conserve sont délicieusement compotées avec un trait d'huile d'olive vierge extra, du basilic et un soupçon d'ail. ENGAGEMENT DURABLE : Nous nous engageons pour l'environnement en cultivant nos légumes en saison et dans les terroirs les plus adaptés. Nous collaborons avec des agriculteurs au savoir-faire reconnu ! IDEES DE DEGUSTATION : Réchauffez nos aubergines à feu doux et incorporez-les à votre assiette de riz ou savourez-les sur une tartine de fromage frais. Chaudes ou froides, c'est un régal !10,11 €9,24 €-9% -
CASSEGRAIN - Aubergines Cuisinées à la Provençale - Aubergines & Tomates, Huile d'Olive Vierge Extra 1%, Basilic - Sans Additif - Nutri-Score A - Emballage 100% Recyclable - 375 g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack AUBERGINES CUISINEES A LA PROVENCALE : Découvrez nos délicieuses aubergines Cassegrain en conserve. Nous cuisinons pour vous les légumes du soleil dans nos chaudrons. LEGUMES DU SOLEIL GOURMANDS : Savourez nos aubergines gorgées de soleil, préparées dans une sauce tomate onctueuse. Leur texture compotée et la douceur des oignons feront vibrer vos papilles. RECETTE SIMPLE SANS ADDITIF : Pour plus de saveurs, nos aubergines en conserve sont délicieusement compotées avec un trait d'huile d'olive vierge extra, du basilic et un soupçon d'ail. ENGAGEMENT DURABLE : Nous nous engageons pour l'environnement en cultivant nos légumes en saison et dans les terroirs les plus adaptés. Nous collaborons avec des agriculteurs au savoir-faire reconnu ! IDEES DE DEGUSTATION : Réchauffez nos aubergines à feu doux et incorporez-les à votre assiette de riz ou savourez-les sur une tartine de fromage frais. Chaudes ou froides, c'est un régal !6,74 €6,16 €-9%
Comment présenter
Présentez vos bruschettas sur un grand plateau de présentation en bois pour un effet rustique. Utilisez des assiettes à tapas pour un service convivial et incitez vos invités à se servir directement sur le plateau. Les serviettes en lin coloré ajouteront une touche élégante à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Linwnil Plateaux de service en bois 29x10 cm Assiettes ovales en bois pour charcuterie, fromage, dîner - Plateaux de service en bois pour desserts, collations, pain, fruits, apéritifs (lot de 2)PACKAGE: 2 Plateaux de service rectangulaires de 11,5x4 pouces 11,5x4 pouces Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans tous les désagréments : Vous en avez marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce magnifique plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour les repas, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table11,99 € -
Plateaux de service en bois, planches à charcuterie, assiettes ovales en bois, assiettes de service à fromage, assiettes en vrac pour dessert, apéritifs, pain, collations aux fruits (29 x 10,5, lot deAssiette de service rectangulaire 29 x 10,5 cm Fabriqué à la main avec 100 % de bois et une finition supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments, car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La longue durabilité de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les cassures, mais léger pour une utilisation facile. Saludable: taillé avec des assiettes de conception transparente et géniale, petite tasse, brochettes et couteau à fromage fait main, parfait pour une utilisation avec des aliments et des boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes aident à empêcher les aliments de glisser ou les déversements de liquides. Impressionnez sans saleté : Fatigué de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire possède une couche résistante aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Gagnez du temps et placez cet ensemble de vaisselle au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec un peu d'eau savonneuse. Multifonctionnel : avec un grain attrayant, cette belle assiette à l'aspect naturel apporte une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation d'aliments pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plateau est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, le gâteau, les olives, les sushis, les desserts ou comme centre de table au centre de la table20,98 €
