le cake à la raclette est une invention culinaire qui allie la convivialité du plat à base de fromage fondu bien connu et la simplicité d’un cake salé. parfait pour les journées d’hiver, ce cake combine un goût riche et réconfortant avec une texture moelleuse. idéal à partager en famille ou entre amis, il saura réchauffer les cœurs et les esprits lors de vos repas. suivez attentivement notre recette pour un résultat optimal !
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce cake à la raclette est un plat énergétique et riche.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au fromage et au jambon.
Sel : Contient une quantité élevée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 297 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.7 g |
| dont acides gras saturés | 5.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.8 g |
| dont sucres | 1 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.5 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 1.61 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine avec le sachet de levure. Ajoutez les œufs un à un en fouettant énergiquement*énergiquement signifie avec force et énergie pour éviter les grumeaux.
2. Incorporation des liquides
Ajoutez progressivement l’huile et le lait à la préparation, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Intégration des ingrédients principaux
Ajoutez le jambon coupé en dés et le fromage à raclette préalablement découpé en petits morceaux. Salez légèrement et poivrez selon votre goût.
4. Cuisson du cake
Préchauffez votre four à 180°C puis versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez pour environ 40 minutes puis vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus savoureux, vous pouvez ajouter du piment d’Espelette ou des herbes de Provence à votre préparation pour relever légèrement le goût.
Accords mets-vins
ce cake à la raclette se marie à merveille avec un vin blanc sec, comme un chasselas ou un apremont, qui accompagne à la perfection les notes crémeuses du fromage fondu. servez bien frais pour un contraste rafraîchissant.
L’info en plus
le cake à la raclette est une version modernisée des repas savoyards. cette recette incarne l’esprit généreux et chaleureux de la cuisine française de montagne, parfaite pour égayer les repas d’hiver.
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Comment présenter
servez votre cake à la raclette tranché sur un plat de présentation en bois, qui rappelle l’authenticité de la cuisine montagnarde. pensez à utiliser une planche en bois brut pour un effet encore plus rustique.
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