Laissez-vous séduire par la douceur d’un cake salé où le fromage fondant rencontre le croquant des graines de pavot. Une recette qui vous fera découvrir le Chaource, ce fromage onctueux aux saveurs délicates, au cœur d’une pâte moelleuse. Idéal pour un pique-nique chic ou un apéro gourmand, ce cake fera voyager vos papilles à travers les traditions culinaires françaises.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Battez les œufs en omelette dans un saladier. Ajoutez l’huile et le lait puis mélangez.
Étape 3
Incorporez (mélanger doucement pour conserver une préparation aérée) la farine et la levure préalablement tamisées ensemble.
Étape 4
Coupez le Chaource en petits dés et ajoutez-les à la préparation avec les graines de pavot. Salez légèrement et poivrez selon vos goûts.
Étape 5
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé.
Étape 6
Faites cuire au four pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche si le cake est cuit.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus moelleux, insérez quelques cubes de Chaource supplémentaires au centre du cake avant de le mettre au four.
Accords mets vins
Pour sublimer votre cake au Chaource et graines de pavot, optez pour un vin blanc sec comme un Chablis ou un Champagne brut qui contrastera agréablement avec l’onctuosité du fromage.
L’info en plus
En savoir plus sur le dessert
Ce cake au Chaource trouve ses racines dans la région Champagne-Ardenne où ce fromage AOP est fabriqué. Il est idéal pour mettre en valeur les produits du terroir tout en proposant une texture riche et savoureuse. Dégustez-le tiède pour apprécier toute sa gourmandise !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Alpi Nature Graines de Pavot Bleu 500g, Pavot de Californie Graine pour la Cuisine et la PâtisserieLes graines de pavot bleu sont de minuscules graines réniformes obtenues à partir de gousses séchées du pavot. Utilisées depuis des millénaires, elles restent populaires dans les pâtisseries et le pain du monde entier. Utilisation multiple: Les graines de pavot bleu, connues pour leur saveur de noisette et leur texture croquante, sont utilisées en pâtisserie et en cuisine, des pains et pâtisseries aux sauces salées et vinaigrettes. Goût authentique: Les graines de pavot bleu ont une saveur douce et noisetée, légèrement sucrée, rappelant l'amande ou le sésame. Naturellement végétaliennes, elles sont sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos graines de pavot bleu proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.11,99 € -
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Le Sépulcre de Chaource: Une oeuvre, un maître
