Noël est le moment parfait pour partager des délices gourmands faits maison avec ceux que l’on aime. Que diriez-vous de confectionner un cake embaumant les épices et agrémenté de fruits secs et de rhum ? C’est un dessert qui réchauffe les cœurs et apaise les papilles. Ensemble, nous allons réaliser cette recette pas à pas.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
Étape 4
Incorporez la farine et la levure tamisées, ainsi que les épices : cannelle et mélange quatre-épices.
Étape 5
Incorporez ensuite le rhum, les fruits secs et le zeste d’orange confit, en mélangeant délicatement à l’aide de la spatule.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
Étape 7
Enfournez pendant environ 60 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau inséré en ressorte propre.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
P
Accords avec un vin chaud
Pour sublimer votre cake de Noël, accompagnez-le d’un vin chaud aux épices. Le mariage des saveurs ravira vos convives !
L’info en plus
Ce cake de Noël est inspiré des traditions anglo-saxonnes, où il est fréquent de préparer des gâteaux riches en épices et en fruits secs pour les fêtes de fin d’année.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre cake de Noël ?
Disposez votre cake sur un joli plat de présentation. Vous pouvez parsemer quelques amandes effilées torréfiées par-dessus pour ajouter une touche croquante et élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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