Le Cake énergétique pruneaux, abricots, noisettes et lardons est une recette gourmande parfaite pour les sportifs ou les gourmets en quête de saveurs originales. Il se déguste à tout moment de la journée pour un petit coup de boost.
30 minutes
45 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Hachez grossièrement les noisettes.
Étape 2
Dans le bol du robot, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les pruneaux et les abricots coupés en petits morceaux ainsi que les noisettes hachées.
Étape 3
Faites revenir les lardons sans matière grasse dans une poêle. Une fois bien dorés, ajoutez-les à la préparation.
Étape 4
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné (ou en silicone). Enfournez pour 45 minutes de cuisson.
Mon astuce de chef
Mettez vos fruits secs dans un récipient d’eau chaude pendant une dizaine de minutes avant de commencer votre recette. Ils seront plus moelleux.
Un jus de fruit frais
L’acidité du jus d’orange ou de pomme se marie très bien avec le côté sucré-salé du cake.
L’info en plus
Originaire d’Angleterre, le cake est un gâteau généralement sucré mais qui peut aussi être salé. Il existe autant de variantes que d’ingrédients possibles !
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Comment déguster votre Cake énergétique
Ce cake énergétique aux saveurs sucrées-salées est idéal pour le petit-déjeuner, un brunch ou même en snack après une séance sportive. Pour un plaisir maximum, servez-le tiède pour que tous ses arômes se révèlent.
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