Canette rôtie laquée aux épices de Noël : recette festive

Canette rôtie laquée aux épices de Noël : recette festive

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Il est temps de réveiller les saveurs festives avec cette recette de Canette rôtie laquée aux épices de Noël. Un plat qui ravira vos convives et apportera une touche d’originalité à votre table.

30 minutes

90 minutes

€€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Frottez la canette avec les épices pour pain d’épices.

Étape 2

Mélangez le miel et le vinaigre balsamique, puis laquez la canette avec ce mélange à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Étape 3

Disposez la canette dans une rôtissoire, ajoutez un fond d’eau et le cube de bouillon de volaille déshydraté. Enfournez pour 1h30 min en arrosant régulièrement la canette avec son jus.

Étape 4

Une fois cuite, laissez reposer la canette pendant au moins 10 minutes avant de la découper.

Christian Déveraux

Mon astuce de chef

Pour un laquage encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une pointe de sauce soja à votre mélange miel-vinaigre.

Accord met-vin

Un vin rouge corsé tel qu’un Côtes du Rhône sera parfait pour accompagner le goût prononcé et légèrement sucré de cette Canette rôtie laquée aux épices

L’info en plus

Cette recette est parfaite pour les fêtes de fin d’année grâce à ses notes épicées rappelant le pain d’épices.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Astuce de présentation

Servez votre canette découpée directement dans la rôtissoire pour un effet rustique et convivial. Accompagnez-la d’une salade verte assaisonnée ou de pommes grenailles rôties dans le jus de cuisson.

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