la charlotte aux fraises est un dessert incontournable qui saura ravir les amateurs de douceurs fruitées. cette recette facile et délicieuse est idéale pour réaliser un dessert fait maison, à partager en toutes occasions.
30 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Imbiber légèrement les biscuits à la cuillère avec de la gelée de fraises.
Étape 2
Tapisser un cercle à pâtisserie avec les biscuits en veillant à bien les serrer.
Étape 3
Monter la crème liquide en chantilly ferme avec le sucre en poudre et l’extrait de vanille.
Étape 4
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
Étape 5
Chauffer une petite quantité de crème pour y dissoudre les feuilles de gélatine essorées.
Étape 6
Incorporer délicatement la crème avec la gélatine à la chantilly.
Étape 7
Verser la préparation à base de chantilly dans le cercle à pâtisserie.
Étape 8
Lisser la surface et placer la charlotte au réfrigérateur pour au moins 2 heures.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus légère, vous pouvez ajouter quelques fraises coupées en petits morceaux dans la chantilly. Cela apportera une fraîcheur supplémentaire à votre dessert.
Suggestion de boisson
pour accompagner cette charlotte aux fraises, un thé glacé à la menthe sera parfait pour sublimer les saveurs fruitées du dessert.
L’info en plus
la charlotte aux fraises est un dessert français classique qui remonte au début du 19e siècle. ce gâteau, généralement sans cuisson, est connu pour sa légèreté et son élégance, souvent servi lors d’occasions spéciales.
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Comment servir
pour une présentation soignée, démoulez la charlotte aux fraises sur un plat de présentation à gâteau. vous pouvez ajouter quelques fraises entières et des feuilles de menthe pour la décoration. utilisez une pelle à gâteau pour la découpe.
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