Charlotte de Noรซl : pain d'รฉpices, fruits confits et whisky

Charlotte de Noรซl : pain d’รฉpices, fruits confits et whisky

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Fรชte des mรจres
cuisine recettes - Promotion standard

La Charlotte de Noรซl au pain d’รฉpices, fruits confits et whisky est une recette traditionnelle qui rรฉchauffe le cล“ur. Elle allie les saveurs chaleureuses du pain d’รฉpices, la douceur des fruits confits et l’attitude du whisky pour un dessert festif inoubliable.

30 minutes

0 minute

โ‚ฌโ‚ฌ

Ingrรฉdients

ย  ย personnes

Ustensiles

Prรฉparation

ร‰tape 1

1: Commencer par imbiber les biscuits ร  la cuillรจre dans le whisky diluรฉ avec un peu d’eau.

ร‰tape 2

2: Tapisser le moule ร  charlotte prรฉalablement huilรฉ avec ces biscuits.

ร‰tape 3

3: Mixer le pain d’รฉpices en miettes et les fruits confits en petits morceaux.

ร‰tape 4

4: Prรฉparer la crรจme anglaise selon les instructions du paquet et ajouter progressivement les feuilles de gรฉlatine prรฉalablement trempรฉes dans de l’eau froide. Cette technique est appelรฉe hydratation de la gรฉlatine.

ร‰tape 5

5: Incorporer le mรฉlange de pain d’รฉpices et de fruits confits ร  la crรจme anglaise.

ร‰tape 6

6: Verser cette prรฉparation dans le moule, sur le lit de biscuits imbibรฉs. Couvrir avec une derniรจre couche de biscuits.

ร‰tape 7

7: Laisser prendre au rรฉfrigรฉrateur pendant au moins 2 heures, voire toute une nuit pour un rรฉsultat optimal.

Christian Dรฉveraux

Mon astuce de chef

Pour une version sans alcool, vous pouvez remplacer le whisky par du jus d’orange.

Pour accompagner ce dessert

Un vin doux naturel comme un Muscat sera parfait pour sublimer les saveurs sucrรฉes de la charlotte.

L’info en plus

Cette recette peut se dรฉcliner avec toutes sortes de pains d’รฉpices et autres spiritueux : ร  vous de jouer selon vos goรปts ! La Charlotte est un dessert traditionnel franรงais qui tire son nom de la reine Charlotte, รฉpouse du roi George III d’Angleterre.

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Comment prรฉsenter votre Charlotte

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