Chaussons feuilletés aux asperges vertes, saint Môret et curcuma

Chaussons feuilletés aux asperges vertes, saint Môret et curcuma

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Les chaussons feuilletés aux asperges vertes, saint Môret et curcuma sont une délicieuse façon d’apporter un peu d’originalité et de saveurs à votre table. Vous allez voir, c’est magique de voir la pâte feuilletée légèrement dorée sortir du four, avec ce parfum d’asperges et de curcuma qui emplit la cuisine ! C’est une recette simple et amusante à réaliser, parfaite pour partager un moment de bonheur en cuisine.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Égouttez les asperges vertes en conserve et coupez-les en petits morceaux.

Étape 3

Dans un bol, mélangez le saint Môret avec le curcuma en poudre.

Étape 4

Déroulez les pâtes feuilletées et, à l’aide d’un emporte-pièce, découpez des cercles.

Étape 5

Répartissez le mélange de saint Môret et curcuma au centre de chaque cercle, ajoutez quelques morceaux d’asperges.

Étape 6

Refermez les cercles en demies-lunes et scellez les bords avec une fourchette.

Étape 7

Battez l’œuf et, avec un pinceau à pâtisserie, badigeonnez-en chaque chausson.

Étape 8

Placez les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Sophie Plumelle

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de poivre blanc dans le mélange au saint Môret. Cela relèvera subtilement la saveur des asperges.

Accord mets-vins

Un vin blanc sec, tel qu’un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, accompagnera parfaitement ces chaussons feuilletés grâce à sa fraîcheur et ses arômes floraux.

L’info en plus

Le chausson est une spécialité culinaire qui évoque le savoir-faire pâtissier et boulanger. Avec une pointe de curcuma, il devient aussi un clin d’œil aux saveurs orientales.

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