15 minutes
10 minutes
facile
€€
Table des matières
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Réserver.
Étape 2
Disposer les pousses d’épinards sur quatre assiettes.
Étape 3
Placer les tranches de fromage de chèvre sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Arroser chaque tranche de chèvre d’une cuillère à soupe de miel.
Étape 5
Passer le chèvre sous le grill du four pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et fondant.
Étape 6
Déposer délicatement les tranches de chèvre chaud sur les pousses d’épinards.
Étape 7
Verser un filet de la vinaigrette sur le tout avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un supplément de croquant, vous pouvez ajouter des noix ou des pignons de pin grillés sur votre salade.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette entrée, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé fera merveille. Leur fraîcheur soulignera la douceur du miel et la texture du fromage.
L’info en plus
Ces chèvres chauds au miel sur lit de pousses d’épinards sont inspirés des salades françaises classiques, alliant simplicité et raffinement. C’est un plat parfait pour un repas léger mais gourmand.
Comment servir
Servez votre chèvre chaud sur des assiettes plates pour mieux apprécier la présentation de la salade. Utilisez des couverts classiques et accompagnez d’un petit couteau à fromage pour savourer chaque morceau.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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