Offrez-vous une petite pause gourmande avec des chips de légumes saveur barbecue. Une recette croustillante, colorée et pleine de saveurs, parfaite pour un apéritif entre amis ou en famille. Ces délicieuses chips maison sont non seulement plus saines que celles du commerce, mais elles sont aussi incroyablement savoureuses. Alors, prêt à impressionner vos invités avec cette recette facile et originale ? C’est parti !
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, lavez bien vos légumes. Pas besoin de les éplucher, la peau apportera du croustillant.
Étape 2
Avec une mandoline, découpez ensuite vos légumes en fines tranches. La mandoline est un outil de cuisine permettant de découper les légumes en fines lamelles de manière uniforme. Veillez à bien positionner le réglage pour obtenir des tranches fines mais pas trop, environ 2-3mm d’épaisseur.
Étape 3
Mélangez dans un bol l’huile d’olive avec le paprika fumé et l’ail en poudre. Ajoutez-y les tranches de légumes et mélangez bien pour que toutes les tranches soient bien imprégnées du mélange.
Étape 4
Répartissez ensuite vos rondelles sur une plaque couverte de papier cuisson sans qu’elles se chevauchent, puis saupoudrez-les légèrement de sel fin.
Étape 5
Enfournez pendant 10 minutes environ. Surveillez bien la cuisson car selon l’épaisseur des chips, le temps peut varier ! Elles doivent être dorées mais pas brûlées.
Étape 6
Laissez-les refroidir avant de déguster, elles vont durcir et devenir encore plus croustillantes. Bonne dégustation !
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à jouer avec les épices : du curry, du cumin ou encore du piment d’Espelette pourront ajouter une touche différente et originale à vos chips. Vous pouvez également varier les légumes selon la saison et vos préférences.
Un apéro léger
Pour accompagner ces délicieuses chips de légumes, optez pour un apéritif léger comme un spritz à l’Aperol ou un verre de vin blanc sec.
L’info en plus
Cette recette est non seulement délicieuse mais aussi très saine. Les pommes de terre douces sont riches en vitamines A et C, les carottes sont excellentes pour la santé oculaire et les betteraves sont une excellente source de fibres et de vitamines. Profitez-en sans culpabilité !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Astuces de présentation
Servez ces chips dans un grand bol coloré pour mettre en valeur leurs différentes couleurs. N’hésitez pas à ajouter une petite coupelle avec une sauce au yaourt par exemple pour tremper vos chips.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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