Clafoutis aux abricots, cardamome et nougat : la recette gourmande

Clafoutis aux abricots, cardamome et nougat : la recette gourmande

Par / / 2 minutes de lecture
4.9/5 - (8 votes)

le clafoutis aux abricots, cardamome et nougat est une véritable invitation à la gourmandise. C’est un dessert fondant et parfumé qui marie les saveurs exquises de l’abricot et du nougat, rehaussées par une touche subtile de cardamome. Parfait pour étonner vos invités ou pour offrir une touche d’originalité à votre repas en famille!

20 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 2

Ajoutez la farine, la poudre d’amandes, et la cardamome, puis mélangez bien. Versez le lait progressivement en remuant pour éviter les grumeaux.

Étape 3

Incorporez le nougat coupé en petits morceaux et les abricots secs.

Étape 4

Beurrez le moule à clafoutis, puis versez-y la préparation.

Étape 5

Enfournez pour 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et gonflé.

Étape 6

Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

Élise Vaillancourt-Léger

Mon astuce de chef

P

Accord mets & boisson

Un vin doux comme un muscat accompagnera merveilleusement bien ce clafoutis en sublimant ses notes fruitées.

L’info en plus

Origines du clafoutisLe clafoutis est un dessert originaire du Limousin, traditionnellement préparé avec des cerises. Cette version réinventée avec des abricots est une variante pleine de douceur.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • DUCROS - Cardamome Moulu 35 g
    La cardamome est le fruit séché d'une plante originaire du sud de l'inde. Capsule qui renferme des graines à la saveur chaude et camphrée Cardamome moulue Conditionné en france
    2,58 €
  • Cardamome entière (100g), graines de cardamome 100% naturelles, graines de cardamome naturelles sans additifs, vegan
    💚 100% NATUREL : Nos graines de cardamome ne contiennent aucun additif, exhausteur de goût ou arôme artificiel et sont végétaliennes. 💚 MEILLEURE QUALITÉ DES ALIMENTS CRUS : Nos graines de cardamome sont doucement séchées pour maintenir la qualité des aliments crus. 💚 VALABLE AU QUOTIDIEN : Les propriétés de la cardamome et ses utilisations possibles sont de plus en plus appréciées. Ceux-ci sont très populaires dans notre vie quotidienne depuis des siècles en Asie, mais aussi en Europe. 💚 UTILISATION POLYVALENTE : Les graines de cardamome sont parfaites pour affiner les plats et les mélanges d'épices. La cardamome est notamment utilisée pour affiner les currys et autres plats indiens. En même temps, en raison de son goût d'eucalyptus, il est souvent utilisé pour les bonbons et les biscuits à la cire. 💚 EMBALLAGE REFERMABLE : Le sachet refermable assure la durée de conservation de la cardamome et préserve son arôme.
    13,49 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Guardini Gardenia, Moule à clafoutis 20 cm, acier avec revêtement anti-adhérent, couleur Noir
    Cet article n est plus en solde ! Dimensions internes réelles: 19 x 19 x 3cm Dimensions extérieures réelles: 21 x 21 x 3, 2cm
    8,53 €
    6,20 €
    -27%
  • Tefal Success Moule à manqué 24 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1609602
    DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France
    12,31 €
    10,99 €
    -11%
  • Bosch MSM-6B-150 Mixeur Plongeant
    4 lames aiguisées : Les 4 lames en inox assurent un mixage fin de vos ingrédients. Que vous réduisiez en purée, mélangiez ou hachiez, les lames sont efficaces. Mixage sans effort au bout de vos doigts. Grâce à la poignée ergonomique, l'appareil s'adapte confortablement à votre main que vous soyez gaucher ou droitier. Un nettoyage simple et rapide juste en quelques étapes. Une fois que vous avez terminé, détachez le pied d'un simple tour et nettoyez-le facilement à la main ou au lave-vaisselle. Mélangez en appuyant simplement sur un bouton et savourez des préparations faites maison en un rien de temps. Livraison : 1x MSM6B150 Mixeur plongeant, bol gradué
    21,99 €
    13,99 €
    -36%
  • Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 1000W, Mixeur Plongeur en Acier Inoxydable, Vitesses Infiniment Variables, Facile pour Aliments pour Bébés, Soupe, Purée et Sauce, HB3201 (noir)
    12 vitesses et Turbo: Moteur de mélangeur à main 1000W avec commande turbo à 12 vitesses, avec le bouton turbo, vous disposez immédiatement de la puissance maximale de 1000 watts. Accélérez la préparation des aliments et offrez-vous une expérience culinaire unique HAUTE QUALITÉ ET DURABILITÉ: Le couteau tranchant à double tranchant est en acier inoxydable 304 et la tige d'agitation en acier inoxydable est bien conçue et résistante aux rayures, augmentant la dureté de la lame et la durée de vie Design Ergonomique: Construit avec un corps ergonomique avec une poignée caoutchoutée pour une prise en main sûre et un mélange confortable. Et équipé d'une protection contre la surchauffe pour la prévention, prenez soin de tout votre parcours de cuisson Conception Réfléchie: Boucle de suspension pratique et cordon d'alimentation de 1 m sur le dessus du batteur à main, adapté à toutes les cuisines et facile à utiliser Facile à nettoyer : grâce à sa conception amovible, il est facile de basculer entre les accessoires. Les pieds mélangeurs (accessoire mélangeur) peuvent être retirés pour le nettoyage. Ne pas mettre au lave-vaisselle
    24,99 €

Comment servir votre clafoutis

Servez le clafoutis tiède ou à température ambiante pour qu’il conserve toute sa saveur. Présentez-le dans un plat à gratin en céramique ou en terre cuite pour un effet rustique et chaleureux. Accompagnez-le d’assiettes à dessert en porcelaine blanche pour mettre en valeur ses couleurs naturelles.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Crealys 512731 Plat à Four Rectangulaire avec Anses Céramique Taupe 31 x 18,5 x 5,5 cm
    Matière : Céramique Couleur : Taupe Description du produit: Plat à four rectangulaire avec anses céramique 31 x 18.5 x 5.5 cm Taupe Compatibilité: Température four: 180
    12,99 €
  • Petit plat à gratin en céramique, moule à four avec poignées en céramique, petit four, plat à gratin petit pour lasagnes, tiramisu, moule à pâtisserie
    Taille parfaite, spécialement conçue pour deux personnes : que ce soit pour un dîner romantique à deux ou pour un moment agréable en famille, ce plat à gratin en céramique pour 2 personnes est fait pour vous. Compact et élégant, idéal pour un repas chaleureux et intime. Céramique de haute qualité, répartition homogène de la chaleur : le plat à gratin est fabriqué en céramique de haute qualité qui peut facilement supporter des températures élevées et assure un chauffage uniforme. Ainsi, les arômes et les nutriments de la nourriture sont conservés de manière optimale, et chaque bouchée a un goût à la maison. Polyvalent, possibilités infinies - Que ce soit pour les gratins, les ragoûts, les légumes cuits au four ou les petites pizzas, la taille de 2 portions en fait un choix idéal pour de nombreux plats. Avec ce moule, chaque repas devient une œuvre d'art préparée avec amour. Design élégant et classique : le design binaural simple et élégant est parfait pour n'importe quelle cuisine. Le vernis brillant donne non seulement au moule un aspect élégant, mais il est également facile à nettoyer - Grâce à sa résistance aux hautes températures, il peut être facilement lavé au lave-vaisselle sans vous soucier des résidus de graisse ou de résidus alimentaires. Cadeau parfait, plein de cœur : l'emballage élégant et la finition de qualité font de ce plat à gratin en céramique un cadeau parfait. Que ce soit pour les mariages, les vacances ou les fêtes d'anniversaire, il fera une surprise à chaque occasion spéciale.
    20,00 €
  • MamboCat Tommy - Lot de 6 assiettes à gâteau - Assiettes à petit-déjeuner en porcelaine blanche pour 6 personnes - Petites assiettes pour salade, dessert et autres - Vaisselle chic pour le petit
    MamboCat Lot de 6 assiettes à gâteau blanches Tommy - Petites assiettes rondes - Le lot est fabriqué en porcelaine robuste et durable et peut accueillir jusqu'à 6 personnes Le design clair et beau apporte une touche de luxe à la table dressée. Les assiettes sont donc un compagnon idéal pour les repas les plus variés Idéal pour un usage quotidien à la maison ainsi que pour une utilisation exigeante dans les hôtels, les restaurants et les restaurants | Les assiettes à dessert chics peuvent être facilement combinées avec n'importe quelle vaisselle Décor : haut et bas blanc | entièrement émaillé brillant des deux côtés | La conception spéciale crée un look frais Dimensions : Ø 20 cm, miroir Ø 12,5 cm, fond Ø 12,5 cm, hauteur 2 cm, 330 g | Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes
    27,99 €
  • van Well Lilli Lot de 6 assiettes à dessert en porcelaine blanche 190 x 190 mm – Assiettes plates au design classique brillant – Forme carrée – Assiettes à dessert pour restaurants, hôtels ou maison
    VAN WELL Qualité : le lot de six assiettes à gâteau « Lilli», fabriquées en porcelaine blanche de qualité supérieure, convainc par son aspect brillant et promet une longue durée de vie et un nettoyage facile. Tout en un seul ensemble : chacune des six assiettes carrées mesure 190 x 190 mm et est parfaite comme assiette à dessert, assiette à pâtisserie ou comme support élégant pour des collations sucrées et salées. Design intemporel : l'aspect classique et brillant associé à la forme carrée moderne confère à ces accessoires de table une utilisation universelle et une présence esthétique sur n'importe quelle table à manger. Utilisation polyvalente : ces assiettes sont idéales non seulement pour un usage domestique, mais aussi pour une utilisation professionnelle dans les restaurants et les hôtels, où elles servent d'assiettes pour les desserts fins et les gâteaux. Contenu de la livraison : six petites assiettes sont incluses dans la livraison, qui peuvent servir de vaisselle élégante non seulement dans la restauration, mais aussi chez vous pour tout type d'occasion.
    24,17 €

Articles similaires

Retour en haut