le clafoutis courgettes chèvre noisettes est une version salée d’un dessert traditionnel que nous connaissons tous. Ce plat gourmand et réconfortant est parfait pour un dîner en famille ou un brunch entre amis. La douceur des courgettes se marie à merveille avec le chèvre crémeux et le croquant des noisettes. Suivez ces étapes faciles pour réaliser un clafoutis qui fera fondre tout le monde de plaisir !
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par préchauffer ton four à 180°C. Pendant ce temps, coupe les courgettes en fines rondelles.
Étape 2
Dans une poêle, fais chauffer une cuillère d’huile d’olive et fais revenir les courgettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réserve-les de côté.
Étape 3
Dans un saladier, bats les oeufs puis ajoute la farine. *Incorporer* signifie ajouter délicatement pour bien mélanger.
Étape 4
Verse lentement le lait dans le mélange oeufs-farine tout en remuant pour éviter les grumeaux. Ajoute une pincée de sel et de poivre.
Étape 5
Ajoute les courgettes sautées dans le mélange, et incorpore également le fromage de chèvre émietté et les noisettes concassées.
Étape 6
Verse la préparation dans un moule à clafoutis préalablement huilé.
Étape 7
Enfourne le tout pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et le clafoutis bien cuit.
Étape 8
Laisse refroidir légèrement avant de servir. Bon appétit !
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, tu peux ajouter une pincée de thym séché ou de romarin à ta préparation. Les herbes aromatiques apportent une touche fraîche et parfumée qui relève délicieusement les plats.
Accord mets et vin
avec ce clafoutis aux notes estivales, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay fera des merveilles. Ils apportent une fraîcheur qui s’harmonise bien avec le goût du fromage de chèvre.
L’info en plus
le clafoutis est à l’origine un dessert traditionnel de la région du limousin en france, principalement réalisé avec des cerises. ici, nous lui apportons une touche salée et gourmande, tout en respectant l’esprit généreux de ce plat simple mais délectable.
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Comment présenter le clafoutis
serre le clafoutis tiède, directement dans un plat à clafoutis en terre cuite. Ce type de récipient conserve bien la chaleur et met en valeur les couleurs du plat. Des assiettes à dessert unies et des couverts en bois apporteront une touche naturelle à la présentation.
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