Quand l’รฉtรฉ bat son plein, quoi de mieux qu’un clafoutis estival pour sublimer vos repas ? La fraรฎcheur du basilic se marie parfaitement avec la douceur des fruits d’รฉtรฉ pour offrir un dessert envoรปtant ร tout amateur de douceurs. En suivant nos conseils, offrez ร vos convives une vรฉritable pause gourmande.
20 minutes
35 minutes
facile
โฌโฌ
Ingrรฉdients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthรจse express
Profil : Ce clafoutis estival est un dessert รฉnergรฉtique et sucrรฉ, typique des pรขtisseries traditionnelles franรงaises.
Protรฉines : L'apport protรฉique est modรฉrรฉ grรขce aux oeufs et au lait, avec environ 5 g pour 100 g de recette.
Sel : La teneur en sel reste faible et acceptable pour un dessert, avec 0.042 g pour 100 g.
ร consommer plutรดt occasionnellement en raison de sa richesse en sucres et en calories. Ces valeurs restent approximatives pour une prรฉparation maison.
Par 100 g de recette
171 kcal
Prot. 5 g โ
Gluc. 26.2 g โ
Lip. 5.5 g
Par portion (4 parts)
341 kcal
Prot. 10 g โ
Gluc. 52.3 g โ
Lip. 10.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| รnergie | 171 kcal |
| Lipides | |
| Matiรจres grasses | 5.5 g |
| dont acides gras saturรฉs | 2.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 26.2 g |
| dont sucres | 17.7 g |
| Autres | |
| Protรฉines | 5 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.04 g |
Ustensiles
Prรฉparation
1. Prรฉparer la pรขte
Dans un bol, mรฉlangez les oeufs et le sucre jusqu’ร ce que le mรฉlange blanchisse. Ajoutez progressivement la farine et continuez de battre.
2. Ajouter les ingrรฉdients liquides
Incorporez le lait tout en continuant de mรฉlanger jusqu’ร obtenir une pรขte lisse. Ajoutez le basilic sรฉchรฉ.
3. Disposer les fruits
Beurrez un moule ร clafoutis. รgouttez les cerises au sirop et disposez-les dans le fond du moule.
4. Cuire le clafoutis
Versez la pรขte sur les fruits et enfournez ร 180ยฐC pendant environ 35 minutes, jusqu’ร ce que le clafoutis soit dorรฉ.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus parfumรฉ, prรฉparez la pรขte la veille et laissez-la reposer une nuit au rรฉfrigรฉrateur. Cela permettra au basilic de libรฉrer toutes ses saveurs.
Un thรฉ glacรฉ ร la menthe
La fraรฎcheur du thรฉ glacรฉ ร la menthe s’accorde idรฉalement avec la douceur du clafoutis.
L’info en plus
Bien que traditionnellement franรงais, le clafoutis doit son nom ร une origine occitane signifiant ‘remplir’, en rรฉfรฉrence aux fruits remplissant le moule.
Oรน trouver les ingrรฉdients spรฉcifiques pour ma recette ?
-
Hestia Herbs Basilic grec sรฉchรฉ 500 g, Sans Allergรจnes - Vรฉgรฉtalien - Sans OGMLe basilic peut รชtre utilisรฉ dans n'importe quelle recette pour rehausser la saveur de vos plats, mais il est รฉgalement connu comme thรฉ aprรจs chaque repas. Le thรฉ au basilic, grรขce ร son huile, est une boisson apaisante pour l'estomac. C'est une excellente herbe aromatique que l'on trouve dans tous les jardins et toutes les cuisines de Grรจce. Cultivรฉ en plein champ et sรฉchรฉ au soleil. Sans OGM, sans gluten, sans allergรจnes et vรฉgรฉtalien. Riche en phytonutriments. Conservez-le dans un rรฉcipient hermรฉtique, dans un endroit frais, sec et sombre, ร lโabri de la chaleur et de lโhumiditรฉ, et utilisez toujours une cuillรจre sรจche pour prรฉserver sa fraรฎcheur jusquโร deux ans.9,49 โฌ -
Basilic Feuille Coupรฉe sรฉchรฉes au soleil 100% Naturelles - Sachet Fraรฎcheur hermรฉtique Refermable (100G)Une saveur unique, fraรฎche et terriblement mรฉditerranรฉenne ! En feuilles concassรฉes, sรฉchรฉes avec soin et lentement pour en conserver tous les arรดmes. Dans sa version sรฉchรฉe, elle est parfaite pour arborer bien des prรฉparations, qu'il s'agisse d'en ajouter sur une pizza maison ou encore en glisser une pincรฉe dans une papillote de poisson. La feuille sรฉchรฉe permet de s'affranchir d'une durรฉe de vie limitรฉe et de pouvoir utiliser cet aromate en toutes saisons. Concernant les viandes, il est prรฉfรฉrable de l'associer ร des viandes peu fortes, comme le poulet ou la dinde.Associรฉ aux coques, avec un filet de vinaigre balsamique, c'est un vรฉritable dรฉlice ! Bien qu'il soit gรฉnรฉtiquement diffรฉrent du basilic chinois, il en est suffisamment proche pour que vous puissiez le substituer ร celui-ci dans vos recettes asiatiques. Apprรฉciรฉ pour son goรปt classique et inimitable, vous apprรฉcierez autant le basilic pour ses propriรฉtรฉs et vertus !8,99 โฌ
Oรน trouver le matรฉriel de cuisine nรฉcessaire pour ma recette ?
-
Guardini Blackstone, Moule ร clafoutis 28 cm, acier avec revรชtement anti-adhรฉrent, couleur ยซ black-stone ยปDimensions internes rรฉelles: 28, 5 x 28, 5 x 5, 2cm Dimensions extรฉrieures rรฉelles: 28, 5 x 28, 5 x 5, 2cm Moule adaptรฉ pour friteuse ร air, vรฉrifiez la taille de l'article avec le panier de votre friteuse Guardini20,75 โฌ15,13 โฌ-27% -
Emile Henry Eh026131 Plat ร Clafoutis Cรฉramique Beige Argile 26 X 26 X 5,5 cmPlat ร clafoutis d'un diamรจtre de 26 cm, pour rรฉaliser de dรฉlicieux clafoutis aux deux fruits, apple-pie, gรขteau aux pommes et au pain d'รฉpiceโฆ Grรขce ร son email rรฉsistant de grande qualitรฉ, vous pouvez couper directement dedans, sans craindre de rayer. Fabriquรฉ en cรฉramique, ce matรฉriau permet une cuisson homogรจne pour des plats cuits ร cลur et savoureux; ร table, la tempรฉrature est maintenue pendant toute la durรฉe du repas. Comme tous les produits Emile Henry, ce plat ร clafoutis est fabriquรฉ en France et bรฉnรฉficie d'une garantie de 10 ans. Passe au four, au four ร micro-ondes et au lave-vaisselle.40,50 โฌ
-
Philips Sรฉrie 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pรขte Aรฉrรฉe, 5 Vitesses + Turbo, รjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>39,99 โฌ25,99 โฌ-35% -
Tristar Batteur, 5 Vitesses Rรฉglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Piรจces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton รjecteur, MX-4203Facile ร nettoyer grรขce aux piรจces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont dรฉtachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses rรฉglables, ce mixeur gรจre facilement les crรจmes lรฉgรจres comme les pรขtes รฉpaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livrรฉ avec des fouets et crochets pรฉtrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignรฉe ergonomique et bouton d'รฉjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Lรฉger, dotรฉ d'un cรขble de 1 mรจtre et d'un design compact, ce mixeur est facile ร ranger et parfait pour toutes vos tรขches de cuisine.14,99 โฌ
Astuces de prรฉsentation
Servez votre clafoutis tiรจde accompagnรฉ de quelques feuilles de basilic frais en dรฉcoration. Utilisez une assiette de dessert blanche pour faire ressortir les couleurs du clafoutis.
Oรน trouver la vaisselle adaptรฉe pour une prรฉsentation parfaite ?
-
MรSER Sรฉrie Arlona - Assiettes ร dessert pour 6 personnes - En porcelaine de qualitรฉ supรฉrieure - Petites assiettes en cรฉramique - Intemporelles - รlรฉgantes - Porcelaine blancheLe lot d'assiettes se compose de 6 assiettes ร dessert de 20,5 cm, en porcelaine de qualitรฉ supรฉrieure. Les assiettes convainquent par leur รฉlรฉgance sobre et leur qualitรฉ robuste qui procure un plaisir durable. Idรฉal pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spรฉciales telles que les rรฉunions de famille ou les dรฎners. Le set d'assiettes ร dessert apporte une simplicitรฉ รฉlรฉgante ร n'importe quelle table ร manger et met en valeur vos plats. Faciles ร entretenir et adaptรฉes ร un usage quotidien : les assiettes passent au lave-vaisselle et au micro-ondes.23,52 โฌ -
WishDeco Lot de 6 Assiettes ร Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cm, Petite Assiette Ronde avec Rebord, Plat Ceramique pour Gรขteau, Pain, Salade, Pรขtes, FruitsQUALITร: Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquรฉes en porcelaine de qualitรฉ supรฉrieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congรฉlateur USAGE: L'assiette ร dรฎner 6 piรจces a un diamรจtre de 17,8 cm et une profondeur de 2 cm. Cela le rend idรฉal pour les tartes, les pizzas, les pรขtes, les steaks et les snacks, les gรขteaux. L'ensemble d'assiettes est empilable, ce qui libรจre de l'espace dans les cuisines รฉtroites, idรฉales pour la restauration et la maison รCOLOGIQUE: Les assiettes ร dรฎner WishDeco utilisent de la porcelaine de Chine de haute qualitรฉ avec une technologie modeste. Non toxique et inoffensif, certifiรฉ FDA, sans plomb ni cadmium. La cรฉramique ne se dรฉcolore pas. Sans danger pour les enfants CONCEPTION: Les assiettes de vaisselle utilisent un design pur et simple, les assiettes extรฉrieures et intรฉrieures sont lisses au toucher, la forme est excellente, car elle facilite la manipulation et la prise en main, vous pourrez facilement y mettre plus de sauce TRANSPORTION: L'ensemble d'assiettes WishDeco est bien emballรฉ pendant le transport, un cadeau parfait pour vos amis et votre famille lors d'une pendaison de crรฉmaillรจre, d'une fรชte de mariage, de la fรชte des mรจres, de la fรชte des pรจres, et autre fรชtes36,99 โฌ
