Clafoutis estival aux pêches, brugnons et abricots : délice à la noisette

Clafoutis estival aux pêches, brugnons et abricots : délice à la noisette

4.8/5 - (9 votes)
Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard
Le clafoutis estival aux pêches, brugnons et abricots est un dessert qui fleure bon l’été. Son secret réside dans l’ajout de noisettes qui apportent une texture croquante et une saveur délicatement toastée. Cette recette simple et rapide à réaliser est parfaite pour terminer un repas en beauté.

20 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3

Ajouter la farine et la poudre de noisettes en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Incorporer progressivement le lait et l’extrait de vanille, en continuant de fouetter.

Étape 5

Couper les pêches, brugnons et abricots en morceaux et les disposer uniformément dans un moule à clafoutis préalablement beurré.

Étape 6

Verser la préparation sur les fruits et enfourner pendant 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Sophie Plumelle

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveur, vous pouvez torréfier légèrement la poudre de noisettes avant de l’incorporer à la pâte. Il suffit de la faire chauffer quelques minutes à sec dans une poêle, en remuant constamment pour éviter qu’elle ne brûle.

Accord mets et boisson

Ce clafoutis se marie à merveille avec un verre de jus de pêche ou un vin blanc moelleux comme un Sauternes.

L’info en plus

Originaire du Limousin, le clafoutis se décline traditionnellement avec des cerises. Pour un dessert estival, n’hésitez pas à varier les fruits tout en gardant la même base de pâte.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Guardini Blackstone, Moule à clafoutis 28 cm, acier avec revêtement anti-adhérent, couleur « black-stone »
    Dimensions internes réelles: 28, 5 x 28, 5 x 5, 2cm Dimensions extérieures réelles: 28, 5 x 28, 5 x 5, 2cm Moule adapté pour friteuse à air, vérifiez la taille de l'article avec le panier de votre friteuse Guardini
    20,75 €
    15,12 €
    -27%
  • Emile Henry Eh026131 Plat à Clafoutis Céramique Beige Argile 26 X 26 X 5,5 cm
    Plat à clafoutis d'un diamètre de 26 cm, pour réaliser de délicieux clafoutis aux deux fruits, apple-pie, gâteau aux pommes et au pain d'épice… Grâce à son email résistant de grande qualité, vous pouvez couper directement dedans, sans craindre de rayer. Fabriqué en céramique, ce matériau permet une cuisson homogène pour des plats cuits à cœur et savoureux; à table, la température est maintenue pendant toute la durée du repas. Comme tous les produits Emile Henry, ce plat à clafoutis est fabriqué en France et bénéficie d'une garantie de 10 ans. Passe au four, au four à micro-ondes et au lave-vaisselle.
    40,50 €

Comment présenter

Servez le clafoutis tiède, directement dans son moule à clafoutis, idéalement en terre cuite émaillée pour un rendu authentique. Vous pouvez également présenter des parts individuelles dans des coupelles en céramique blanche.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 12 Pièces Mini Bols Ronds En Céramique,Bols à Tapas Et Sauces,Sauce Dish Tray,7,5x7,5x3 cm Coupelles à Trempette, Mini Ramequin pour épices,Fruits,Collations
    ✅【Matériau plastique de qualité alimentaire】Nos coupelle aperitif sont fabriqués en plastique de qualité alimentaire, entièrement conforme aux normes d'hygiène, non toxiques, inodores, durables et sans danger pour entrer en contact avec les aliments. Vous pouvez les utiliser en toute sécurité pour contenir des fruits, des collations, des condiments, des sauces au vinaigre et d'autres aliments, ajoutant ainsi de la couleur à votre table à manger. ✅【Emballage et taille】Cet ensemble de produits contient 12 coupelle aperitif carrées de 3 pouces. Les dimensions globales de chaque coupelle aperitif sont de 7,5 cm / 2,95 pouces de longueur, 7,5 cm / 2,95 pouces de largeur et 3 cm / 1,18 pouces de hauteur. coupelle aperitif est de taille modérée, facile à transporter et à utiliser, et peut répondre aux besoins quotidiens de votre ménage. ✅【Conception anti-chute et structure empilable】Nos dipping gravy sauce bowl sont fabriqués à partir d'un matériau en mélamine épaissie, qui a d'excellentes performances anti-chute et n'est pas facilement endommagé même en cas de chute accidentelle. De plus, ces dipping gravy sauce bowl sont conçues dans une forme carrée et peuvent être facilement empilées pour économiser de l'espace de stockage et rendre votre cuisine plus rangée. ✅【Facile à nettoyer et à ranger】 Notre sauce dish tray est très facile à nettoyer, il suffit de l'essuyer doucement avec de l'eau tiède et du détergent. De plus, ils vont au lave-vaisselle, et leur surface lisse et leur conception antiadhésive garantissent que les aliments ne collent pas facilement à la vaisselle, ce qui facilite le nettoyage. Lorsque vous ne les utilisez pas, la conception carrée de ces sauce dish tray permet de les stocker étroitement empilés sans prendre beaucoup de place. ✅【coupelle aperitif multifonctionnelle】La coupelle aperitif de cet ensemble est très pratique et peut être utilisée à diverses occasions. Vous pouvez les utiliser à la maison pour servir des fruits, des collations, des desserts ou des sauces, ou les placer dans des restaurants, des bars ou des cafétérias pour servir ou assaisonner. Qu'il s'agisse d'une réunion de famille, d'une fête ou d'un usage commercial, coupelle aperitif est le choix idéal.
    15,99 €
  • EATBALE Coupelle en céramique (blanche) #12 pour TIG torche de soudage Kit d'accessoires Buse en alumine pour DB SR WP-9 17 18 20 25 26 Pistolet de soudage avec diffuseur de gaz Pièces de rechange
    Compatibilité : Jeu de buses compatible avec TIG DB SR WP-9/17/18/20/25/26 torches de soudage Buse en forme de diffuseur : La conception du diffuseur élargit la zone de sortie, réduit la vitesse et les turbulences du gaz et assure une couverture gazeuse plus uniforme du cordon de soudure Résistance aux hautes températures : Le matériau céramique résiste aux températures élevées du soudage TIG, empêchant la déformation de la buse ou les dommages dus à la surchauffe, et assurant un flux de gaz de protection stable Diffuseur : La conception du diffuseur transforme le flux de gaz concentré en une couche de gaz uniformément diffusée, élargissant la zone de protection et rendant le produit idéal pour les soudures de grande taille ou le soudage dans toutes les positions Buse isolée : L’isolation réduit les risques d’instabilité de l’arc, de projections, de courts-circuits et de déviation de l’arc, garantissant un fonctionnement sûr Entretien facile : La surface lisse de la buse en céramique empêche efficacement l’adhérence du laitier, facilitant ainsi le nettoyage et réduisant les temps d’arrêt Contenu : 4 coupelles en céramique n° 12, 4 diffuseurs de 3/32"
    21,29 €
Retour en haut