20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine de pois chiches avec le lait d’amande jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Étape 2
Dans un autre récipient, battez les œufs avec l’huile d’olive. Incorporez ce mélange à la préparation précédente.
Étape 3
Ajoutez les morceaux de courgette et de poivron séchés ainsi que le basilic. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule à clafoutis préalablement huilé.
Étape 5
Faites cuire au four pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour ajouter du croustillant, parsemez le clafoutis d’amandes effilées avant la cuisson.
Suggestion de vin
Accompagnez ce clafoutis de légumes du sud d’un vin rosé de Provence pour souligner les saveurs ensoleillées de ce plat savoureux.
L’info en plus
Le clafoutis est traditionnellement un dessert originaire du Limousin. Ici, nous réinterprétons cette spécialité avec des légumes pour un repas original.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Emile Henry Eh346131 Plat à Clafoutis Céramique Rouge Grand Cru 26 X 26 X 5,5 cmPlat à clafoutis d'un diamètre de 26 cm, pour réaliser de délicieux clafoutis aux deux fruits, apple-pie, gâteau aux pommes et au pain d'épice… Grâce à son email résistant de grande qualité, vous pouvez couper directement dedans, sans craindre de rayer. Fabriqué en céramique, ce matériau permet une cuisson homogène pour des plats cuits à cœur et savoureux; à table, la température est maintenue pendant toute la durée du repas. Comme tous les produits Emile Henry, ce plat à clafoutis est fabriqué en France et bénéficie d'une garantie de 10 ans. Passe au four, au four à micro-ondes et au lave-vaisselle.40,90 €
Comment présenter
Servez le clafoutis directement dans son moule à clafoutis en céramique pour un effet rustique et chaleureux. Utilisez une grande cuillère pour servir délicatement des parts généreuses dans des assiettes plates colorées, afin de faire ressortir la palette de couleurs des légumes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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