Clafoutis léger de légumes du Sud : recette colorée et savoureuse

Clafoutis léger de légumes du Sud : recette colorée et savoureuse

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Découvrez notre clafoutis léger de légumes du sud, une recette colorée et savoureuse qui apportera du soleil à votre table. Facile à réaliser, elle est idéale pour un repas équilibré et gourmand.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine de pois chiches avec le lait d’amande jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Étape 2

Dans un autre récipient, battez les œufs avec l’huile d’olive. Incorporez ce mélange à la préparation précédente.

Étape 3

Ajoutez les morceaux de courgette et de poivron séchés ainsi que le basilic. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.

Étape 4

Versez la préparation dans un moule à clafoutis préalablement huilé.

Étape 5

Faites cuire au four pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Sophie Plumelle

Mon astuce de chef

Pour ajouter du croustillant, parsemez le clafoutis d’amandes effilées avant la cuisson.

Suggestion de vin

Accompagnez ce clafoutis de légumes du sud d’un vin rosé de Provence pour souligner les saveurs ensoleillées de ce plat savoureux.

L’info en plus

Le clafoutis est traditionnellement un dessert originaire du Limousin. Ici, nous réinterprétons cette spécialité avec des légumes pour un repas original.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez le clafoutis directement dans son moule à clafoutis en céramique pour un effet rustique et chaleureux. Utilisez une grande cuillère pour servir délicatement des parts généreuses dans des assiettes plates colorées, afin de faire ressortir la palette de couleurs des légumes.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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