Comment cuire un poulet au paprika : recette facile et savoureuse

Comment cuire un poulet au paprika : recette facile et savoureuse

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Révélez le chef qui est en vous et régalez vos convives avec cette recette facile de poulet au paprika. Un plat plein de saveurs qui saura éveiller les palais, et ce, sans complications. Le paprika, épice clé de cette préparation, apportera couleur et douceur à votre table. Suivez ces étapes simples pour un résultat des plus délectables.

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
1 entier de poulet
2 cuillères à soupe de paprika
3 cuillères à soupe de huile d’olive
2 gousses de ail
1 oignon
250 millilitres de bouillon de volaille
sel et poivre

Ustensiles

four
plaque de cuisson
cocotte allant au four

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 190°C.

Étape 2

Frotter généreusement le poulet avec du sel, du poivre et une cuillère à soupe de paprika.

Étape 3

Hacher finement l’ail et l’oignon.

Étape 4

Dans la cocotte, faire revenir l’oignon haché et l’ail dans deux cuillères à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Étape 5

Dorer le poulet sur toutes les faces dans la cocotte puis ajouter le reste du paprika.

Étape 6

Verser le bouillon de volaille dans la cocotte, couvrir et enfourner pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

Étape 7

Vérifier *la cuisson* en piquant la chair : si le jus s’écoulant est clair, c’est prêt.

Christian Déveraux

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à arroser fréquemment votre poulet avec son jus pendant la cuisson pour une chair encore plus moelleuse.

Accompagnement vin

Pour accompagner votre poulet au paprika, optez pour un vin blanc riche comme un Chardonnay ou un Pinot Gris aux notes fruitées pour contraster avec la douceur épicée du plat.

L’info en plus

Paprika : Issu du poivron rouge sec, cette épice originaire d’Europe centrale est appréciée pour son goût légèrement sucré et sa capacité à relever délicatement les plats sans les rendre piquants.

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Service idéal

Servez votre poulet directement dans la cocotte pour conserver toute sa chaleur. Disposez-le sur un plat de service accompagné de ses légumes rôtis et nappé de son jus. Utilisez des assiettes creuses préchauffées pour maintenir le plat chaud plus longtemps lors de la dégustation.

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