La confiture de fraises, ce doux nectar qui rappelle les petits-déjeuners ensoleillés de notre enfance, est une préparation incontournable dans nos cuisines. Avec cette recette traditionnelle, vous apprendrez à réaliser une confiture infaillible qui ravira vos papilles et celles de vos proches.
30 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver soigneusement les fraises. Retirer la collerette verte à l’aide d’un petit couteau d’office. Couper les fraises les plus grosses en deux ou en quatre.
Étape 2
Mettre les fraises dans un chaudron, ajouter le sucre et l’équivalent d’un demi-verre d’eau. Couper le citron en deux, presser le jus de la moitié du citron et l’ajouter au chaudron.
Étape 3
Cuire à feu vif pendant environ 10 minutes jusqu’à ébullition, en remuant délicatement. Après 10 minutes, réduire à feu moyen en écumant si nécessaire. Poursuivre la cuisson pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la confiture devienne translucide.
Étape 4
Tester la prise de la confiture en déposant une goutte sur une soucoupe réfrigérée; la confiture doit se figer.
Étape 5
Remplir les pots propres avec l’entonnoir, en laissant environ 3 à 4 mm d’espace sous le couvercle. Visser les couvercles propres et retourner les pots pour une bonne conservation. Laisser refroidir les pots retournés.
Mon astuce de chef
Pour une confiture encore plus parfumée, ajoutez une gousse de vanille fendue en deux pendant la cuisson. Retirez-la avant de remplir les pots.
Boisson recommandée
Pour accompagner votre confiture de fraises, un thé noir aux fruits rouges ou une infusion à la menthe se mariera parfaitement avec les saveurs sucrées.
L’info en plus
La confiture de fraises est un classique de la gastronomie française, souvent dégustée au petit-déjeuner sur une tranche de pain beurré. Elle trouve ses origines dans la nécessité de conserver les fruits pendant l’hiver.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Smiffys Chaudron, Noir, 13 cm de haut Halloween, CarnavalInclus Smiffys Chaudron, Noir, 15 cm de haut Disponible seulement en taille unique Notre équipe en interne dédié à la sécurité assure que tous de nos produits sont fabriqués et testés rigoureusement afin d'obtempérer avec les dernières normes de sécurité de l'UE et de l'Amerique. Smiffys est un fournisseur principal de déguisements et entreprise familiale avec un héritage de 123 années en costumes, perruques, maquillage et accessoires. Veuillez noter que tous les produits de Smiffys arriveront dans l’emballage entier marqué par Smiffys.11,39 € -
Chaudron en Fonte Noir Diamètre 12 cmChaudron en Fonte Noir Omsaé Connu pour la pratique des rituels magiques, le chaudron représente la création et la transformation. Associé à l'élément Eau ou à l'élément Feu, il peut être aussi bien utilisé pour faire bouillir un mélange d'ingrédients nécessaires aux rituels que pour consumer les encens et les plantes. Chaudron en fonte motif Triple Lune avec anse. Dimensions approximatives: 13 x 13 cm. Diamètre intérieur approximatif : 11 cm. Placer le chaudron sur une surface thermorésistante. Ne pas passer au lave-vaisselle ou au micro-onde. Fabriqué en Inde24,90 €
-
XL TECH 300607 Entonnoir à carburant avec filtre et extension flexible, jauneEntonnoir à carburant de diamètre 140 mm Avec filtre intégré au fond de l'entonnoir. Rallonge flexible amovible de 255 mm, pour un versement facilité. Diamètre embout : intérieur 11 mm / extérieur 13 mm. Longueur totale de la rallonge développée : environ 375mm Entonnoir en plastique haute qualité, résistant aux hydrocarbures type huile et carburant. Poignée latérale intégrée pour faciliter le maintien6,79 € -
Fackelmann 42700 Lot de 3 entonnoirs, entonnoirs, Entonnoir Plastique, Entonnoir de Cuisine, Plastique, Gris, 8-9-11 cmDESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce lot de 3 entonnoirs en plastique gris. Grâce à ce lot d'entonnoirs vous pourrez passer tout type de liquide. Les entonnoirs ont 3 diamètres différents : 8 cm, 9 cm et 11 cm. LE PETIT + : Ces entonnoirs peuvent vous être utiles pour remplir vos bouteilles, vos pots, vos bocaux… Le lot d'entonnoirs dispose d'un support pour pouvoir les ranger facilement. COMPOSITION : Plastique. DIMENSIONS : 8-9-11 cm. CONTENU : 1 x entonnoir 8 cm + 1 x entonnoir 9 cm + 1 x entonnoir 11 cm.7,49 €
Comment présenter
Présentez votre confiture de fraises dans de petits pots en verre transparents pour mettre en valeur sa couleur éclatante. Utilisez une cuillère à confiture pour servir proprement et élégamment.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
COOK CONCEPT - KU6317 Cuillères Long Manche Inox pour Confiture - Adaptées au Rebord des Pots - Lot de 2 - Dimensions : 19 x 3 x 2,5 cm - Couleur : Gris2 cuillères de confiture. S'adaptent parfaitement au rebord de vos pots. Dimensions: 19x3x2. 5 cm. A company with 60 years of history2,99 € -
tiokin Lot de 6 cuillères à café en acier inoxydable à long manche, idéales pour latte café, expresso, chocolat chaud, boissons chaudes, dessert et crème glacée -19.8cm【Qualité premium】 : notre cuillère 6 pièces à long manche, fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, très durable et robuste ainsi que de bonne qualité, durera de nombreuses années. 【LONGUEUR】 : 198 mm (7,8 pouces) pour la longueur totale, parfaite pour la plupart des verres et des pichets. S'utilise également comme cuillère à glace, cuillère à glace, cuillère à café mélangeur et cuillère à cocktail mélangeur. Et suffisamment longue pour les grandes tasses à café. Convient pour le bar, la maison, les fêtes. 【STYLE DE VIE】 : design luxueux et élégant avec une sensation ergonomique, une surface lisse comme un miroir de haute qualité et un bord lisse - définitivement pas de rugosité. Profitez de votre temps libre cet été ! 【LAVAGE】 : résistant au lave-vaisselle (pas de détergent fortement alcalin, fortement acide ou fortement oxydant), très solide et durable. 【SPIEGELFINISH】 : design moderne avec une manipulation confortable, simple et élégant avec une finition miroir réfléchissante, s'adapte facilement à différents types de couverts ou de couverts !8,99 €8,54 €-5%
