10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, ajouter les framboises et verser le sucre. Remuer délicatement pour bien enrober les fruits.
Étape 2
Faire cuire à feu moyen-élevé en remuant jusqu’à ce que le sucre se dissolve complètement. Cette étape prend environ 5 minutes.
Étape 3
Augmenter le feu pour porter le mélange à gros bouillons. Laisser bouillir pendant environ 5 minutes tout en remuant de temps en temps.
Étape 4
Retirer la casserole du feu, puis ajouter la cuillère à soupe de jus de citron. Bien mélanger pour incorporer le jus.
Étape 5
Laisser tiédir la confiture à température ambiante avant de la transférer dans des pots stérilisés. Fermer hermétiquement.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson de votre confiture, déposez une petite quantité sur une assiette froide. Si elle se fige, c’est qu’elle est prête. Sinon, continuez la cuisson quelques minutes de plus.
Boisson recommandée
Un thé noir légèrement infusé accompagne parfaitement la douceur et l’acidité de la confiture de framboises. Son parfum subtil mettra en valeur les arômes fruités de votre préparation.
La confiture de framboises est non seulement délicieuse, mais elle est également riche en vitamines et antioxydants. Les framboises, de par leur teneur en fibres et en nutriments, sont bénéfiques pour la santé. En réalisant votre propre confiture, vous contrôlez la quantité de sucre ajoutée et profitez d’un produit sans conservateurs ni additifs.
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Comment présenter la confiture de framboises
Servez votre confiture de framboises dans de petits pots en verre pour un effet rustique et authentique. Accompagnez-la de tranches de pain frais ou de croissants pour un petit-déjeuner gourmand. Pour les occasions spéciales, présentez-la sur un plateau de table en bois avec une sélection de fromages frais et de fruits secs.
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