préparez-vous à régaler vos papilles avec ce délicieux cordon bleu maison ! aujourd’hui, nous revisitons cette recette classique avec une touche de fromage raclette et une panure croustillante irrésistible. suivez ces étapes simples pour créer un repas qui impressionnera toute la famille.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par aplatir les escalopes de poulet à l’aide d’un marteau à viande pour qu’elles soient fines et régulières.
Étape 2
Placez une tranche de jambon et une tranche de fromage à raclette sur chaque escalope.
Étape 3
Repliez les escalopes sur elles-mêmes et fixez-les avec des cure-dents.
Étape 4
Préparez trois assiettes : une avec la farine, une avec les œufs battus et une avec la chapelure panko.
Étape 5
Roulez chaque escalope farcie dans la farine, trempez-les dans les œufs battus, puis enrobez-les de chapelure.
Étape 6
Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et faites cuire les cordons bleus à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Étape 7
Terminez la cuisson au four préchauffé à 180 °C pendant 10 minutes pour que le fromage soit bien fondu.
Étape 8
Retirez les cure-dents avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une panure encore plus croustillante, ajoutez un peu de parmesan râpé à la chapelure.Accords mets et vins
accompagnez ce plat généreux d’un chardonnay bien frais, dont la rondeur et les arômes fruités rehausseront le goût du fromage.
L’info en plus
le cordon bleu est une recette d’origine suisse, qui a su s’imposer comme un classique de la cuisine familiale. personnalisé ici avec du fromage à raclette, il devient un plat convivial et réconfortant parfait pour des soirées d’hiver.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Fackelmann 31127 Attendrisseur de viande, Marteau à viande, Attendrisseur à viande, Bois, Métal, 32 cm, NaturelDESCRIPTION : Fackelmann vous propose cet attendrisseur de viande, aussi appelé marteau à viande, pour rendre votre viande plus tendre avant de la mettre à cuire. LE PETIT + : L'attendrisseur de viande est un accessoire de cuisine permettant d'aplatir de la viande ou bien de la rendre plus tendre et notamment la viande de bœuf par exemple avant de la laisser mijoter. COMPOSITION : Ce marteau à viande est fabriqué à partir de hêtre certifié FSC avec des ferrures métalliques sur un côté pour attendrir les viandes DIMENSIONS : Notre attendrisseur de viande mesure 32 cm de long et possède une poignée très agréable à tenir en main pour bien attendrir la viande UTILISATION : Pour préparer un cordon bleu maison, il vous faut aplatir la viande et cet attendrisseur de viande vous le permet, après l'avoir utilisé, vous pouvez le nettoyer à la main.8,63 € -
Attendrisseur de Viande, Marteau à Steak, Marteau à Double Face, Marteau à Viande, pour Attendrir la Viande, Marteau à attendrir avec Manche Antidérapant pour Steak, Poulet, Argenté, Côtelettes👍【Conception ergonomique】Cette marteau à attendrir texturée est conçue pour une utilisation facile et la poignée souple tient confortablement dans votre main pour une excellente prise en main. Longueur totale -26,5 cm ; Poids - 350g 👍【Marteau à Viande】Le marteau à viande est fabriqué dans un matériau épaissi en alliage de zinc, qui ne rouille pas facilement, surtout dans la cuisine. Comparé à l'attendrisseur de viande en bois ou en alliage d'aluminium, il est plus durable et plus sûr. 👍【Conception double face】 Conception deux en un, un côté de l'assiette à viande a des dents d'impact en forme de pyramide, qui peuvent attendrir la viande, permettant aux épices de pénétrer plus profondément dans la viande, et la surface plane de l'autre côté peut s'étirer vous le steak et attendrir la viande. 👍【Nettoyage et stockage faciles】 L'attendrisseurs à viande est facile à nettoyer, il suffit de mettre le marteau de cuisson au lave-vaisselle ou de le rincer abondamment à l'eau. Pour éviter que la viande hachée ne colle, nous vous recommandons de la laver immédiatement après utilisation. Une boucle de suspension en bas permet d'économiser de l'espace de stockage, ce qui est plus pratique pour le stockage. C'est un outil de cuisine indispensable. 👍【Largement utilisé】Marteau à steak, convient à divers types de viande, tels que le poulet, le poisson, le steak, le bœuf, etc. Un maillet à viande peut également être utilisé pour écraser les noix, l'ail, le concombre et d'autres aliments.10,99 €
Comment présenter
présentez vos cordons bleus sur un plat de service en bois pour un aspect rustique et chaleureux. servez-les avec des assiettes plates blanches pour bien faire ressortir les couleurs dorées de la panure. complétez votre table avec des couverts à manche en bois pour harmoniser l’ensemble.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plateaux de service en bois 29x10,5 CM - Plateaux à charcuterie ovales en bois - Plateaux de fromage pour le dîner - Assiettes en bois pour dessert, collations, pain, fruits et apéritifs (lot de 2)HAUTE QUALITÉ : Le plateau en bois est fabriqué en bois d'acacia de haute qualité, le grain de bois unique et le design simple ajoutent élégance et sophistication à la décoration de votre maison Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter que les aliments glissent ou que les liquides se renversent. Impressionnez sans tous les désagréments : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire est doté d'un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce beau plateau naturel apporte une touche chaleureuse et riche à n’importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table11,99 € -
Artesà Saladiers en bois, Plats de service, Assiettes d'apéritif en bois d'acacia, 12.4cm (5« ), 10.2cm (4 »), et 8cm (3"), Lot de 3Ce que vous obtiendrez : des bols à salade en bois Artesà : La beauté et la fonctionnalité de la nature sont réunies dans cet ensemble de 3 bols en bois d'acacia de Creative Tops, idéaux pour servir des collations et des trempettes lors de votre prochain dîner ou comme pièces décoratives. Design saisissant : fabriquées à la main à partir de bois d'acacia avec de superbes motifs de grain sans entrave, ces assiettes à apéritif en bois apporteront une touche d'audace à n'importe quelle table à manger. Utilisation polyvalente : ces plats de service en bois ont une profondeur de 3 cm (1 pouce) et sont disponibles en 3 tailles, parfaits pour servir une variété de collations, de snacks, de trempettes et de tapas. Embrasse la nature - Faites de la beauté de la nature la pièce maîtresse de votre maison avec Naturals collection de Creative Tops, comprenant une gamme d'accessoires de cuisine et de vaisselle en bois. Qualité Creative Tops : ces bols à salade en bois sont lavés à la main uniquement et sont fabriqués avec la qualité Creative Tops, ce qui garantit votre satisfaction avec cet accessoire de cuisine de haute qualité.19,90 €
