Côtelettes d'agneau grillées : sauce miel et épices douces

Côtelettes d’agneau grillées : sauce miel et épices douces

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Explorons ensemble la délicieuse recette des côtelettes d’agneau grillées, rehaussées par une sauce au miel et aux épices douces. Une combinaison sucrée-salée qui vous emmènera dans un véritable voyage culinaire.

15 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre grille de barbecue ou votre poêle gril. Pendant ce temps, mélangez le miel, le curcuma, le gingembre et le cumin dans un petit bol.

Étape 2

Massez, c’est-à-dire frottez, chaque côtelette d’agneau avec le mélange miel-épices. Assurez-vous que toute la surface de la viande est bien enduite.

Étape 3

Une fois vos côtelettes prêtes et votre gril chaud, placez les côtelettes sur le gril. Laissez-les cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante ou un peu plus longtemps si vous préférez une cuisson à point.

Étape 4

Retirez les côtelettes du gril et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de servir.

Élise Vaillancourt-Léger

Mon astuce de chef

Pour apporter une petite touche croquante à votre plat, vous pouvez parsemer vos côtelettes grillées d’amandes effilées légèrement grillées juste avant de servir.

Un vin rouge léger

Un vin rouge léger tel qu’un Pinot Noir sera l’allié parfait pour notre recette. Sa fraîcheur et ses notes fruitées s’accorderont merveilleusement bien avec la douceur du miel et les épices de nos côtelettes.

L’info en plus

Notre recette des côtelettes d’agneau grillées sauce miel et épices douces tire son inspiration des richesses culinaires du Moyen-Orient où le mariage entre sucré et salé est très courant.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    La conquête des saveurs s'efforce chaque jour depuis plus de 30 ans à vous offrir des épices de qualité. Le curcuma est une plante herbacée originaire d’Inde et de Malaisie. Le curcuma est particulièrement présent dans la vie socioculturelle du sous-continent indien, où il est considéré comme une plante incontournable en regard de ses nombreuses utilisations. S'il est répandu dans le sud-est de l'Asie depuis l'antiquité, le curcuma fait également l'objet de nombreuses études scientifiques dans le monde entier, afin de mieux cerner ses propriétés alimentaires. Il se marie à merveille avec les légumes, le riz, les sauces piquantes, les lentilles, les haricots, dans la cuisine indienne et végétarienne. Nos produits sont disponibles dans vos grandes surfaces en France et en Belgique. Pour les retrouver et obtenir plus d'informations sur notre marque, consultez www.laconquetedessaveurs.fr
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Présentation orientale

Servez vos côtelettes sur un lit de couscous finement épicé ou accompagnées d’une salade fraîche composée de tomates cerises et concombres.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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