Découvrez la recette gourmande et onctueuse de la crème au tofu soyeux et café, un dessert original qui ravira vos papilles. Grâce à cette recette simple, vous allez explorer de nouvelles saveurs en utilisant le tofu soyeux, connu pour sa texture lisse et veloutée, parfaite pour les desserts faits maison. Alors, prêts à surprendre vos convives ?
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un blender, ajoutez le tofu soyeux coupé en morceaux.
Étape 2
Ajoutez le café soluble, le sucre glace et l’extrait de vanille.
Étape 3
Mixez le tout jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène.
Étape 4
Répartissez la crème dans des ramequins et réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de caractère à votre crème, ajoutez une pincée de sel, cela renforcera les saveurs sucrées.
Accord café
Pour accompagner ce dessert, choisissez un café de qualité, comme un expresso ou un café moka, qui soulignera délicatement les arômes du café dans la crème.
L’info en plus
Le tofu soyeux est très utilisé en Asie pour réaliser des desserts grâce à sa texture fondante. Il est aussi une excellente alternative sans lactose pour les personnes intolérantes.
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez votre crème au tofu soyeux et café dans de petits bols en porcelaine blanche ou des ramequins en verre. Une touche de poudre de cacao tamisée ou quelques grains de café disposés sur le dessus apporteront une finition raffinée.
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