La crème de fèves à la roquette est une entrée délicate qui marie des saveurs végétales et piquantes, idéale pour surprendre vos convives lors d’un dîner. Cette recette facile à réaliser vous offre une occasion unique d’entremêler des arômes subtils et une texture onctueuse. Préparez-vous à explorer un univers gustatif captivant.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est plutôt énergétique et riche en goût grâce à sa base de fèves et de crème.
Protéines : Bonne source de protéines végétales, ce plat est idéal pour un apport nutritif efficace.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, notamment en raison du bouillon de légumes.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 354 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.2 g |
| dont acides gras saturés | 6.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37 g |
| dont sucres | 3.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 16.8 g |
| Fibres | 15.3 g |
| Sel | 0.49 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des fèves
Faites tremper les fèves dans l’eau froide pendant 12 heures pour les réhydrater.
2. Cuisson des fèves
Égouttez les fèves et faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante avec le bouillon de légumes pendant 30 minutes.
3. Mixage
Égouttez les fèves cuites, puis mixez-les avec l’huile d’olive à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
4. Finalisation
Incorporez la crème épaisse et la roquette en poudre à la purée de fèves, salez et poivrez selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, passez la crème de fèves au tamis après mixage.
Vin blanc
Un vin blanc sec comme un Sauvignon blanc s’alliera parfaitement avec les arômes frais de la roquette.
L’info en plus
La roquette, également appelée arugula en anglais, est une plante méditerranéenne appréciée pour sa saveur poivrée. C’est un ingrédient polyvalent qui apporte du caractère et de la fraîcheur à de nombreuses préparations.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Poudre de Sidr (Jujubier) 100g – Soin Naturel Cheveux & Visage | Nettoyant Doux Cuir Chevelu | Peaux Grasses & à Imperfections | 100% Pure & NaturelleNETTOYANT NATUREL DOUX POUR CHEVEUX & CUIR CHEVELU Poudre de feuilles de jujubier (Zizyphus Jujuba) 100% pure, origine Inde. Nettoie en profondeur sans agresser le cheveu. Idéale pour tous types de cheveux, y compris fins, fragiles et abîmés. Alternative naturelle aux shampoings chimiques. SOIN VISAGE PURIFIANT Aide à nettoyer la peau en douceur, à absorber l’excès de sébum et à améliorer l’apparence des imperfections. Convient aux peaux mixtes et grasses. RITUEL DE SOIN PURIFIANT – TRADITION & NATURE Utilisée depuis des siècles dans les traditions de soin du corps et des cheveux au Moyen-Orient, en Inde et en Afrique du Nord, la poudre de Sidr est appréciée pour aider à nettoyer et rafraîchir la peau et le cuir chevelu. Un soin ancestral, 100% naturel, intégré dans les routines de beauté à travers le monde. Mélangez la poudre Sidr avec de l'eau tiède ou de l'hydrolat jusqu'à formation d'une pâte. appliquer la pâte comme un masque sur la peau propre; laisser agir pendant env. 10 minutes; rincer à l'eau et appliquer une crème hydratante Faire un macérat d’eau ou d’huile de 10% sidr + 90% eau / huile; filtrer et utiliser tel quel ou comme ingrédient pour des formulations cosmétiques7,99 €
-
Cheveux BIO | Pousse, Croissance, Fortification | 100% Naturel | 90 gélules✅ POUSSE DES CHEVEUX : la Prêle Bio et la Roquette Bio que l’on retrouve dans notre Complexe Cheveux Bio participe à la croissance du cheveux en stimulant le bulbe pileux. Grâce à sa richesse en silicium, une substance aux grandes vertus, la Prêle Bio permet de conserver la santé, la densité et le volume du cheveu. Notre formule naturelle sera donc idéale pour revitaliser et renforcer vos cheveux. ✅ FORTIFICATION, ANTI-CASSE : les vertus nourrissantes de la Prêle Bio vous aideront à renforcer la structure de votre cheveu, afin de lui permettre une meilleure croissance sur le long terme et de le rendre plus robuste. Notre Complexe Cheveux Bio sera également une solution naturelle pour soutenir vos cheveux face aux agressions externes et méthodes de coiffage agressives (fer à lisser, sèche-cheveux) grâce aux propriétés antioxydantes de la Myrtille Bio. ✅ CUIR CHEVELU SAIN : prendre soin de son cuir chevelu est essentiel pour soutenir la croissance de ses cheveux. Afin de vous y aider, nous avons intégré de la Myrtille Bio dans notre formule, un super-aliment Bio aux vertus antioxydantes qui aidera à protéger votre cuir chevelu, tout en améliorant sa microcirculation sanguine. Elle apportera également les nutriments nécessaires pour nourrir vos follicules capillaires et ainsi favoriser la croissance des cheveux. ✅ FORMULE NATURELLE, EFFICACITÉ PROUVÉE : les 3 plantes qui composent notre Complexe Cheveux Bio ont fait l’objet de nombreuses études scientifiques prouvant leur efficacité. Nous avons intégré des quantités optimales de chaque plante pour vous faire bénéficier de tous leurs bienfaits sur la croissance et la fortification des cheveux, mais aussi sur l’entretien du cuir chevelu. Cette concentration soigneusement étudiée vous permet de profiter d’une grande efficacité ! ✅ CERTIFIÉ BIOLOGIQUE : boîte refermable recyclable de 90 gélules de 300 mg de poudre de jus concentré de Myrtille Biologique de Qualité Supérieure, d’extraits Biologiques de Qualité Supérieure de parties aériennes de Prêle et de Roquette. Produit 100 % pur, vegan, sans additif, sans conservateur, sans OGM, sans pesticides, sans colorant artificiel, sans gluten et sans lactose. Chaque lot est testé par des tiers afin de s’assurer de leur qualité et leur pureté.17,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Mixeur plongeant Turbomix 350W - Mixage rapide -BlancFACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml24,99 €19,99 €-20%
-
Bosch MSM66110 ErgoMixx - Mixeur plongeant, 2 vitessesPuissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur44,99 €32,00 €-29%
Présentation élégante
Servez la crème de fèves à la roquette dans des assiettes creuses pour souligner sa texture veloutée, accompagnée de croûtons de pain grillé pour ajouter du croquant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.21,99 €18,69 €-15%
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,67 €22,75 €-4%






