Crème de lentilles corail facile et macarons visuels

Crème de lentilles corail facile et macarons visuels

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cuisine recettes - Promotion standard

La crème de lentilles corail facile et les macarons visuels constituent un duo surprenant alliant simplicité et esthétique. Cette recette mettra en valeur votre table tout en restant accessible et abordable pour un dîner en famille ou entre amis.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat gourmand et énergétique avec une teneur élevée en graisses.
Protéines : Apport significatif en protéines grâce aux blancs d'œufs et aux lentilles.
Sel : Relativement salé à cause du bicarbonate et de la teneur en sel des ingrédients.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses saturées.

Par 100 g de recette
278 kcal
Prot. 13.8 g — Gluc. 20 g — Lip. 17.1 g
Par portion (4 parts)
699 kcal
Prot. 34.8 g — Gluc. 50.5 g — Lip. 43 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 278 kcal
Lipides
Matières grasses 17.1 g
dont acides gras saturés 8.9 g
Glucides
Glucides totaux 20 g
dont sucres 12.4 g
Autres
Protéines 13.8 g
Fibres 4 g
Sel 0.27 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la crème de lentilles

Rincez les lentilles corail à l’eau claire. Dans une casserole, mélangez les lentilles, le lait de coco, du sel et du poivre. Ajoutez le bicarbonate de soude. Faites cuire à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.

2. Mixage

Utilisez le mixeur plongeant pour mixer le tout jusqu’à obtenir une crème lisse et onctueuse.

3. Préparation des macarons

Mélangez la farine d’amande, le sucre glace et les blancs d’œufs en poudre. Ajoutez quelques gouttes de colorant pour une touche visuelle. Transférez le mélange dans une poche à douille pour former des petits cercles sur du papier cuisson.

4. Cuisson des macarons

Préchauffez le four à 150°C et enfournez les macarons pendant 12 minutes puis laissez refroidir.

Sophie Plumelle

Mon astuce de chef

Pour des macarons bien ronds, posez un gabarit en carton sous le papier cuisson et suivez les cercles dessinés.

Accord Met & Boisson

Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Albariño sublimera les saveurs de votre crème de lentilles.

L’info en plus

Originaire de l’Inde, la lentille corail est un incontournable de la cuisine végétarienne grâce à sa richesse en protéines et son faible coût.

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Comment présenter ?

Servez votre crème de lentilles corail dans des bols individuels en céramique, et disposez les macarons colorés sur une assiette moderne pour un effet visuel éclatant.

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  • BAVARY Service Vaisselle Chubby 27 Pcs – Set De Table & Assiette Porcelaine – Service De Table 6 Personnes De Plates & Assiette Creuse, Bols – Vaisselle Et Arts De La Table Micro-onde/Lave-Vaisselle
    🍽️ COMPLET 27 PIÈCES POUR 6 PERSONNES: Comprend 6 assiette plate 27 cm, 6 assiettes creuses 20 cm, 6 assiettes à dessert 20 cm et 6 bols 14 cm, plus 1 saladier 32 cm ovale et 1 salière et poivrière. En tant que service de table 6 personnes forme un set vaisselle harmonieux. Chaque pièce s’intègre à votre service assiette et à tout lot assiette, qu’il s’agisse d’une assiette plate ou d’une assiette de table — un vrai plus pour vos services de vaisselle. 🌀 DESIGN CHUBBY OVALE ORGANIQUE: Les bords épais et arrondis offrent une prise en main agréable et un aspect calme et minimaliste. L’émail bicolore White-Taupe s’intègre aux univers vaisselle et arts de la table et met en valeur l’esthétique d’une assiette blanche, d’une assiettes blanches porcelaine ou d’une assiette porcelaine blanche (compatible style assietes plate), tout en restant harmonieux sur un set de table. 🏺 PORCELAINE DE QUALITÉ SUPÉRIEURE: Le vernis dense et lisse est inodore, sans goût, et résistant aux rayures et aux taches. Un vrai porcelaine service en porcelaine blanche, plus raffiné que les assiettes en faience, avec finitions adaptées à une assiette plate porcelaine et à l’usage d’une assiette creuse blanche ; idéal pour composer des assiettes complètes dans votre vaisselle et plats de service et vos services de vaisselle. ⚙️ FACILITÉ D’UTILISATION QUOTIDIENNE: Compatible lave-vaisselle et micro-ondes (assiette micro onde) pour un nettoyage rapide et un usage pratique. L’ensemble est empilable et peu encombrant. Les assiettes creuses et bols conviennent aux pâtes/soupes/salades, tandis que les assiettes plates et dessert servent les plats principaux et les petits-déjeuners ; parfait pour un service vaisselle complet moderne, avec vos tasse cafe, vos tasse à café et un set de table assorti. 🎁 CADEAU PRÊT ET POLYVALENT: Livré dans une boîte solide et élégante, c’est un choix sûr (pendaison, mariage, anniversaire). Le style s’accorde avec un service vaisselle 4 personnes existant ou d’autres services de table, et complète un service de table 6 personnes déjà en place.
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    Service de table 18 pièces pour 6 personnes. Contenu (6 de chaque) : Assiettes plates 26,67 cm, assiettes à salade 19 cm et bol 15 cm Porcelaine de qualité AB pour une utilisation quotidienne, légère mais solide Design moderne et élégant pour une coordination facile avec votre vaisselle et votre décoration Passe au lave-vaisselle, au congélateur et au micro-ondes. Les assiettes supportent une chaleur maximale de 300 °C Comprend 6 de chaque : Assiette plate de 26,5 cm de diamètre, une assiette à dessert/salade de 19 cm de diamètre et un bol de 15 cm de diamètre
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