Crêpes aux clémentines : sirop de miel et épices

Crêpes aux clémentines : sirop de miel et épices

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plongez dans l’univers gourmand des crêpes aux clémentines, une douce alliance de fruits juteux et d’épices réconfortantes. parfait pour égayer vos goûters ou desserts et ravir les petits comme les grands !

30 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélange la farine, le sucre et les épices à pain d’épices. Dans un autre récipient, reconstitue le lait en poudre avec de l’eau selon les instructions du paquet.

Étape 2

Ajoute les œufs déshydratés à la première préparation et verse doucement le lait tout en mélangeant avec un fouet (ustensile avec des tiges en métal pour mélanger les liquides et battre les œufs).

Étape 3

Incorpore le beurre clarifié fondu pour obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Laisse reposer la pâte pendant environ 20 minutes.

Étape 5

Pendant ce temps, prépare le sirop : dans une petite casserole, chauffe doucement le miel avec les épices à pain d’épices. Une fois bien homogène, ajoute les clémentines en conserve.

Étape 6

Fais chauffer une poêle et, une fois chaude, verse une louche de pâte à crêpe. Laisse cuire jusqu’à ce que des petites bulles apparaissent, puis retourne délicatement la crêpe pour cuire l’autre face. Répète jusqu’à épuisement de la pâte.

Étape 7

Nappe les crêpes de sirop aux clémentines juste avant de servir.

Olivier Castaing-Thibault

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus moelleuses, ajoute une pointe de bicarbonate alimentaire à ta pâte.

Accord boisson

Pour accompagner ce dessert, un verre de jus de clémentine pressé fera un parfait rappel des saveurs.

L’info en plus

Originaire de Bretagne, la crêpe est un véritable classique de la cuisine française. Elle se décline en version sucrée ou salée, et s’adapte à toutes les envies !

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Présente tes belles crêpes empilées sur un plat à dessert en verre, ajoutant un soupçon d’élégance. Utilise une spatule en bois pour les servir, afin de ne pas les abîmer.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Amazon Basics ABL001 récipient en verre, 120 ml, transparent avec couvercles bleus, lot de 4
    Lot de 4 récipients en verre avec couvercles (8 pièces au total) pour ranger et transporter les restes et autres aliments, repas à emporter, etc, 120 ml Récipients en verre borosilicate de qualité alimentaire sans BPA, compatibles avec le congélateur, le micro-ondes et le pré-chauffage au four (les couvercles ne passent ni au four ni au micro-ondes) Résistance jusqu’à 580 °C. Ils supportent les grands changements de températures sans se fissurer Matière non poreuse, ne garde ni les odeurs ni les saveurs et ne se tache pas Hermétiques pour garantir la fraîcheur des aliments, les récipients peuvent être utilisés pour contenir des sauces, soupes, et autres liquides Les récipients en verre ainsi que les couvercles passent au lave-vaisselle. Cependant, afin de conserver leurs propriétés il est recommandé de laver les couvercles à la main
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  • CRYSTALIA Premium Bols à Crème Glacée en Verre Lot 4, 100% SANS PLOMB 265 ml Bols à Dessert en Verre, Plats à Sundae en Verre Coupes à Fruits en Verre, Verres à Crème Glacée Plats à Pudding
    Qualité européenne exceptionnelle (lot de 4) : le lot de 4 nœuds à crème glacée Crystalia est fabriqué en verre trempé européen transparent et lisse de haute qualité. Ces excellents gobelets à dessert sont parfaits pour servir de la crème glacée, des bagatelles, des parfaits, des sundae, du pudding, du yaourt glacé, de la gelato, des parfaits de fruits, des condiments, des bonbons, des noix, des bonbons, des délices turcs et d'autres collations saines. Verre sain sans plomb respectueux de l'environnement : ce lot de bols à dessert peut également être utilisé sans danger pour manger et boire. Le verre sans plomb est non seulement sans danger pour le contact alimentaire, mais réfracte plus de lumière que les verres ordinaires, de sorte que vous pouvez voir vos aliments plus clairement. Ne pas comparer avec les lunettes fabriquées en Chine. Bols à dessert polyvalents : les mini tasses à dessert à pied sont un complément parfait à votre collection de cuisine à la maison ou dans votre magasin. Confortable dans la main, pied large pour une manipulation facile. Idéal pour présenter vos desserts. Passe au lave-vaisselle et au réfrigérateur. Capacité : 265 ml. Taille parfaite pour profiter de votre crème glacée Gobelets à crème glacée élégants : cet ensemble de nœuds pour crème glacée et dessert est un excellent cadeau pour toutes les occasions. Il est également adapté pour bagatelle ou gelato. Livré dans une jolie boîte imprimée. Le cadeau parfait pour Noël, un anniversaire ou un anniversaire de mariage. Idéal pour les fêtes de fiançailles, les fêtes de promotion, les réunions entre amis ou les dîners formels Achat sans risque : pour les processus d'expédition longs et compliqués, si les produits que vous avez reçus sont cassés, veuillez nous contacter dès que possible. Nous garantissons de vous offrir un remplacement. Nous croyons en la qualité de nos emballages.
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