Crousti-crumble pomme banane cannelle : une recette gourmande

Crousti-crumble pomme banane cannelle : une recette gourmande

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Plongez avec délice dans un dessert fruité, croustillant et fondant à la fois : le Crousti-crumble pomme banane cannelle. Ce doux mélange de fruits d’automne et d’exotisme, associé à la chaleur de la cannelle, vous rappellera les saveurs réconfortantes des desserts de notre enfance. Cette recette est accessible à tous, même aux cuisiniers en herbe.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6). Pendant ce temps, épluchez vos pommes et bananes, puis coupez-les en morceaux.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le beurre coupé en dés. Mixez l’ensemble jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Cette étape est appelée le sablage, qui consiste à frotter entre vos mains les ingrédients du crumble pour obtenir cette texture particulière.

Étape 3

Disposez les fruits dans un moule à gratin. Saupoudrez-les de cannelle en poudre, puis recouvrez-les avec votre préparation sableuse

Étape 4

Enfournez votre gâteau pendant 30 minutes. Le dessus doit être bien doré et croustillant.

Olivier Castaing-Thibault

Mon astuce de chef

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques noix ou amandes effilées sur votre crumble avant de le passer au four. Elles apporteront un croquant supplémentaire très agréable.

Une boisson sucrée pour accompagner votre dessert

Un jus de pomme artisanal ou un cidre doux seront parfaits pour se marier avec les saveurs fruitées et épicées du crumble.

L’info en plus

Le crumble est originaire d’Angleterre où il est très apprécié en version salée ou sucrée. Il s’est ensuite répandu aux États-Unis où il est considéré comme un dessert classique.

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Comment présenter votre Crousti-crumble pomme banane cannelle ?

Servez votre crousti-crumble tiède, directement depuis son plat de cuisson pour lui conserver tout son croustillant. Pour une présentation soignée, utilisez une grande cuillère à soupe pour servir votre crumble et le déposer délicatement au centre de l’assiette. Pour la touche finale, pourquoi ne pas ajouter une boule de glace vanille ou un filet de caramel ?

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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