Croustillant chocolat façon After Eight : recette irrésistible

Croustillant chocolat façon After Eight : recette irrésistible

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Il est temps de succomber à la tentation avec cette recette de croustillant chocolat façon After Eight. Un véritable délice pour les amateurs de menthe et de chocolat, qui vous permettra d’offrir à vos convives un dessert raffiné et original. Prêt ? Alors, mettons la main à la pâte !

30 minutes

10 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez le chocolat fondu avec l’huile essentielle de menthe poivrée.

Étape 2

Découpez les feuilles de brick en quatre.

Étape 3

Disposez une cuillère à soupe de chocolat au centre de chaque quartier.

Étape 4

Passez un coup de pinceau d’eau sur les bords de chaque feuille, puis pliez-les en deux pour former un triangle.

Étape 5

Posez les triangles sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Saupoudrez-les de sucre glace.

Étape 6

Faites cuire pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Antoine Dubois-Allemand

Mon astuce de chef

Astuce du chef : L’huile essentielle de menthe poivrée est assez forte. Il faut donc l’utiliser avec parcimonie pour ne pas masquer le goût du chocolat.

Un verre de Lait

L’alliance du lait et du chocolat est toujours un succès. Le lait permettra d’adoucir le goût prononcé du chocolat noir et mettra en valeur la saveur délicate de la menthe.

L’info en plus

Cette recette rappelle les célèbres friandises After Eight, des carrés de chocolats fourrés à la crème à la menthe. Parfaite pour terminer un repas sur une note gourmande et raffinée, elle ravira aussi bien les petits que les grands.

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Comment servir cette recette ?

Comment présenter votre Croustillant Chocolat façon After Eight ?

Servez vos croustillants sur une belle assiette de présentation, saupoudrés de sucre glace. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de menthe pour la décoration. N’oubliez pas de les servir tièdes pour que le chocolat soit encore légèrement fondant à l’intérieur.

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