Le crumble de cerises et pistaches est une délicieuse variation estivale du classique dessert britannique. Ce mariage parfait de fruits juteux et de croquant savoureux vous transportera au cœur de l’été, apportant une touche de fraîcheur et de gourmandise à votre table.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger les cerises avec 50 grammes de sucre et la vanille en poudre. Réserver.
Étape 3
Dans un autre bol, mélanger la farine et le reste de sucre. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
Étape 4
Utiliser un robot patissier pour sabler le mélange jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
Étape 5
Incorporer les pistaches et les amandes effilées au mélange de crumble.
Étape 6
Répartir les cerises dans le fond d’un moule à gratin.
Étape 7
Émietter le crumble par-dessus les cerises de manière uniforme.
Étape 8
Enfourner pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour un crumble encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de poudre d’amande à votre mélange de crumble.
Accord mets-boisson
Une limonade bien fraîche ou un thé glacé à la menthe accompagnera à merveille ce crumble estival.
L’info en plus
Le crumble est un dessert originaire du Royaume-Uni, né pendant la Seconde Guerre mondiale. Facile à préparer, il permet de sublimer les fruits de saison tout en apportant une touche de gourmandise.
