Imagine un doux dessert alliant la fraîcheur des fruits et des notes exotiques. Le crumble pomme-banane parfumé à la noix de coco, caramel et rhum va éveiller tes papilles de mille et une façons. Facile à réaliser, il est le compagnon idéal de toutes tes fins de repas, pour régaler petits et grands.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélange la farine, le sucre roux, le beurre de coco et la noix de coco râpée jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse. C’est ce qu’on appelle ‘sabler’ la pâte, c’est-à-dire la travailler du bout des doigts pour obtenir de petites particules.
Étape 3
Dispose la compote de pommes au fond d’un moule à gratin.
Étape 4
Ajoute les bananes séchées coupées en rondelles.
Étape 5
Nappe de caramel liquide et arrose avec le rhum ambré.
Étape 6
Émiette la préparation sablée sur le dessus.
Étape 7
Enfourne pendant 30 minutes jusqu’à ce que le crumble soit doré.
Mon astuce de chef
Pour un crumble encore plus gourmand, tu peux remplacer la farine de blé par de la farine de châtaigne, qui apportera une légère saveur sucrée et un parfum unique.
Accords boissons
Accompagne ce dessert d’un thé fruité ou d’une infusion à la vanille pour un mariage de saveurs parfait.
L’info en plus
Le crumble trouve ses origines en Angleterre, où il était un dessert populaire durant la Seconde Guerre Mondiale. C’est un plat modulable, que tu peux adapter avec différents fruits et arômes pour séduire ton palais.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
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