Cubes de courge butternut rôtis au miel et épices : une recette gourmande

Cubes de courge butternut rôtis au miel et épices : une recette gourmande

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cuisine recettes - Promotion standard

La courge butternut rôtie au miel et aux épices est un plat réconfortant et savoureux qui saura ravir les papilles des petits comme des grands. Parfait pour un repas d’automne ou d’hiver, ce plat allie la douceur du miel à la chaleur des épices, sublimant ainsi la saveur naturellement sucrée de la courge. Facile à préparer, il convient aussi bien aux cuisiniers débutants qu’aux plus expérimentés. Découvrez comment réaliser cette recette gourmande et apportez une touche d’originalité à votre table.

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

Étape 2

Épluchez la courge butternut et retirez les graines. Coupez-la en cubes d’environ 2 cm.

Étape 3

Dans un grand saladier, mélangez l’huile d’olive, le miel et les épices : cannelle, cumin, paprika. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 4

Ajoutez les cubes de courge dans le saladier et mélangez bien pour que chaque morceau soit enrobé de marinade.

Étape 5

Étalez les cubes de courge sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, en veillant à ce qu’ils ne se chevauchent pas.

Étape 6

Enfournez pour environ 35 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la courge soit tendre et légèrement caramélisée.

Christian Déveraux

Mon astuce de chef

Pour une touche de croquant, ajoutez quelques noix de pécan concassées ou des graines de sésame en fin de cuisson. Elles apporteront une texture supplémentaire à votre plat.

Accord mets et vins

Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay se mariera parfaitement avec les saveurs sucrées et épicées de la courge.

Originaire d’Amérique du Sud, la courge butternut est particulièrement prisée pour sa chair douce et onctueuse. Elle est riche en vitamines et minéraux, ce qui en fait un aliment sain et nutritif.

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Comment servir

Servez les cubes de courge butternut rôtis dans un plat de présentation en céramique ou une assiette creuse. Utilisez une cuillère à servir en bois pour un service élégant et naturel.

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