15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, généralement 10 minutes. Une fois cuites, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour les refroidir.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies avec les tomates séchées coupées en morceaux, les olives noires, les coeurs d’artichauts coupés en petits morceaux et le parmesan râpé.
Étape 3
Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Versez ensuite la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
Étape 4
Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du persil ciselé juste avant de servir.
Vin rosé
Un vin rosé léger et fruité comme un Côtes de Provence s’accordera parfaitement avec cette salade estivale.
L’info en plus
La salade de pâtes est originaire d’Italie, mais elle a conquis le monde entier par sa simplicité et sa capacité à être personnalisée selon les goûts de chacun.
