Délicieux poivrons au fromage fondant

Name: Délice de poivrons fourrés au fromage
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 20 pièces mini poivrons; 100 grammes sucre; 150 millilitres vinaigre; 200 grammes fromage frais type philadelphia; poivre; sel; 500 millilitres huile de tournesol bio

5/5 - (8 votes)

Les délices de poivrons fourrés au fromage sont une entrée raffinée qui allie simplicité et saveurs. Cette recette met en avant la douceur des mini poivrons associée à la richesse du fromage frais. Parfaite pour impressionner vos convives, elle requiert peu d’ingrédients mais promet un résultat gourmand.

30 minutes

5 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

poche à douille

grille de refroidissement

Préparation

Étape 1

Stériliser le bocal au four à 160 degrés pendant 10 minutes et laisser refroidir.

Étape 2

Couper le chapeau des poivrons et retirer les graines. Couper la partie comestible des chapeaux pour les sécher et les utiliser plus tard.

Étape 3

Cuire les poivrons dans un mélange de vinaigre et de sucre pendant 5 minutes. Égoutter, sécher et laisser refroidir les poivrons sur une grille, tête en bas pour bien vider l’eau.

Étape 4

Préparer la farce en mélangeant le fromage frais avec un peu de poivre et de sel.

Étape 5

Remplir une poche à douille avec la farce et remplir chaque poivron jusqu’en haut.

Étape 6

Placer les poivrons farcis dans le bocal et couvrir d’huile de tournesol, sans remplir à ras bord.

Étape 7

Tapoter le bocal pour faire sortir les bulles d’air. Fermer le bocal et placer au frigo pour la conservation.

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, ajouter une pointe d’ail écrasé au mélange de fromage frais.

Accord mets-vins

Pour accompagner ces poivrons farcis, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay fera des merveilles.

Originaire de la cuisine méditerranéenne, ce plat est apprécié pour sa fraîcheur et sa simplicité. Les poivrons sont un ingrédient phare de nombreuses recettes estivales.

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