Escalopes de canard laquรฉes aux 5 รฉpices : recette savoureuse

Escalopes de canard laquรฉes aux 5 รฉpices : recette savoureuse

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Fรชte des mรจres
cuisine recettes - Promotion standard

Prรฉparez-vous ร  vous rรฉgaler avec des escalopes de canard laquรฉes aux 5 รฉpices, une recette qui marie ร  merveille les saveurs sucrรฉes et รฉpicรฉes. Ce plat savoureux promรจne vos papilles gustatives en Asie, tout en restant simple ร  rรฉaliser chez soi. La magie se cache dans le laquage des escalopes, un subtil mรฉlange d’arรดmes et de douceur qui sublime chaque bouchรฉe. Enfilez votre tablier et laissez-vous guider !

15 minutes

30 minutes

facile

โ‚ฌโ‚ฌ

Ingrรฉdients

personnes +

Ustensiles

Prรฉparation

ร‰tape 1

Dans un bol, mรฉlangez le miel, la sauce soja, les รฉpices 5 parfums, l’huile de sรฉsame, le gingembre en poudre et l’ail en poudre. Cela servira de marinade pour vos escalopes.

ร‰tape 2

Mettez les escalopes de canard dans la marinade, assurez-vous qu’elles soient bien enrobรฉes, et laissez reposer au frais pendant au moins 30 minutes.

ร‰tape 3

Chauffez un wok ร  feu moyen et dรฉposez-y les escalopes avec leur marinade. Faites cuire pendant environ 30 minutes, en les retournant rรฉguliรจrement pour qu’elles caramรฉlisent sans brรปler.

ร‰tape 4

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goรปt. Une fois les escalopes bien laquรฉes et cuites, retirez-les du feu et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Olivier Castaing-Thibault

Mon astuce de chef

P

Accords mets et vins

Accompagnez ce plat avec un vin rouge lรฉger comme un Beaujolais pour รฉquilibrer les saveurs รฉpicรฉes et sucrรฉes du canard.

L’info en plus

Les รฉpices 5 parfums sont un mรฉlange typique de la cuisine asiatique, souvent composรฉ d’anis รฉtoilรฉ, de poivre de Sichuan, de clous de girofle, de cannelle et de fenouil. Elles confรจrent aux plats une profondeur aromatique unique.

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Comment servir

Prรฉsentez vos escalopes laquรฉes sur un plat blanc ovale, qui mettra en valeur la belle couleur caramel du canard. Ajoutez quelques brins de coriandre pour la touche finale.

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