Le feuilleté crémeux à l’avocat et aux asperges est une recette délicieuse et raffinée qui saura impressionner vos convives lors d’un dîner entre amis ou en famille. Ce plat combine des saveurs subtiles et une texture gourmande grâce aux feuilletés dorés et aux avocats onctueux. Laissez-moi vous guider pas à pas à travers cette recette simple et appétissante.
20 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Étalez les feuilles de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le fromage à tartiner avec la moutarde, le sel et le poivre. Étalez ce mélange sur les pâtes.
Étape 3
Égouttez les avocats en conserve et écrasez-les légèrement avec une fourchette. Disposez une couche d’avocat sur le mélange fromager.
Étape 4
Égouttez les asperges, puis coupez-les en morceaux de taille égale. Répartissez-les ensuite sur les feuilletés.
Étape 5
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
Étape 6
À la sortie du four, badigeonnez délicatement les feuilletés d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, essayez d’ajouter quelques fines herbes comme du basilic ou de la ciboulette ciselée avant la cuisson.
Accords mets vins
Pour accompagner ce feuilleté crémeux, choisissez un vin blanc sec et fruité tel qu’un sauvignon blanc ou un chardonnay. Ces vins mettront en valeur les saveurs délicates de l’avocat et des asperges.
L’info en plus
Le feuilleté est une préparation typique de la cuisine française, apprécié pour son croustillant et son délicat feuilletage. Ce plat a l’avantage d’être aussi délicieux en apéritif qu’en plat principal.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Céréal Bio Pain Complet Seigle Avoine Lin Bio – Riche en Fibres, Oméga-3 et Céréales Complètes – Idéal Petit-Déjeuner Équilibré ou Toasts Végétariens – 500g (7 tranches)PAIN AUX CÉRÉALES POUR UN GOÛT GOURMAND : Inspiré des recettes nordiques, ce pain bio marie farine de seigle, flocons d’avoine et graines de lin pour une texture moelleuse et un goût riche en céréales COMPOSITION BIO ET ÉQUILIBRÉE : Ce pain est composé de farine complète de seigle, flocons d’avoine et graines de lin issus de l’agriculture biologique, sans pesticides. Il est végan, riche en fibres et sans conservateurs VOTRE ALLIÉ FIBRES AU QUOTIDIEN : Riche en fibres et noté Nutriscore A, ce pain complet est idéal pour une alimentation saine et équilibrée, tout en étant faible en sucres et naturellement rassasiant. À DÉGUSTER SELON VOS ENVIES : Du petit-déjeuner au diner, à savourer nature, grillé ou en sandwich, ce pain aux graines s’adapte à toutes vos envies : sucré ou salé, il accompagne vos repas du matin au soir. L’ENGAGEMENT CÉRÉAL BIO POUR LE VEGETAL : Céréal Bio propose des pains, tartines et biscuits bio savoureux, fabriqués en France, alliant nutrition, plaisir pour une alimentation bio et responsable au quotidien.2,95 €2,80 €-5% -
LEXICOCZ Boîte de Conservation Avocat 2025 – Boîte Fraîcheur Avocat avec Couvercle, Conteneur Alimentaire Sans BPA pour Avocats et Fruits (Vert)🥑 Boîte de protection spécialement conçue pour les avocats : Cette boîte de rangement pour avocat au design concave unique épouse la forme naturelle des avocats. Compacte et pratique, elle convient à la plupart des avocats de taille standard, économise de l’espace dans le réfrigérateur et devient un véritable organisateur frigo. 🌱 Matériau alimentaire, écologique et durable : Fabriquée en PP de qualité alimentaire, sûr, sans odeur et réutilisable. Sans BPA, non toxique et parfaitement conforme aux normes de conservation des aliments. Idéale pour les familles adoptant un mode de vie durable et zéro déchet, cette boîte est la solution santé et écologique pour l’avocat. 🔒 Design hermétique pour une fraîcheur prolongée : Ce conteneur de conservation des aliments est équipé d’un joint d’étanchéité et d’une fermeture solide isolant l’air et retardant l’oxydation. L’avocat coupé reste frais plus longtemps, réduisant le gaspillage et facilitant votre quotidien. 🧼 Facile à nettoyer et lavable au lave-vaisselle : Cette nouvelle boîte rangement frigo 2025 présente une surface lisse sans recoins, se lave facilement à la main ou au lave-vaisselle. Réutilisable après lavage, hygiénique et respectueuse de l’environnement, c’est un choix élégant pour la conservation quotidienne des avocats. 🌍 Utilisation polyvalente : Que ce soit pour le bureau, l’école, le camping ou la conservation des aliments à la maison, cette boîte pour avocat offre une expérience pratique. Placez la moitié d’avocat côté chair vers le bas pour conserver sa fraîcheur et profiter d’un goût optimal sans gaspillage.10,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Brabantia Pinceau de Cuisine, Silicone - Matt SteelPoils longs - pour napper vos plats Pas de risque de rayures pour vos plats anti-adhésifs - flexible, pinceau en silicone résistant à la chaleur (max. 280°C/536°F) Faciles à nettoyer - compatibles au lave-vaisselle Design épuré - avec poignée en acier inoxydable de haute qualité. 5 ans de garantie et service.10,25 €6,99 €-32% -
Tescoma 428256 Ustensiles de Cuisine, Acier Inoxydable, GrisPinceau à pâtisserie en silicone grand chef4,79 €
Comment servir
Servez les feuilletés sur un plat de présentation en verre transparent ou en faïence colorée pour mettre en valeur leurs belles couleurs dorées. Utilisez une pelle à tarte pour les servir sans abîmer le feuilleté.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Viscio Trading Présentoir sur Pied en VerrePrésentoir à gâteaux, D 35 cm Présentez vos gâteaux de façon sobre et élégante grâce à ce présentoir à gâteaux Matière: verre hauteur: 26 cm diamètre: 32 cm28,36 €22,21 €-22% -
NUTRIUPS 25.4cm Lot de 4 Assiettes en Verre, Assiettes en Verre Trempé Transparent, Couverts en Verre pour Pâtes, Salades, Passe au Lave-vaisselle et au Micro-onde【Multiplicité】Les assiettes en verre de 22,9/25,4 cm sont parfaites pour la salade, les pâtes, le steak, etc. Les bords légèrement surélevés permettent d'éviter que la sauce ne coule 【Épais et Robuste】NUTRIUPS les assiettes transparentes sont faites d'un matériau plus épais que les assiettes normales, elles sont donc plus lourdes et plus robustes, et peuvent être utilisées pendant plus longtemps 【Verre Trempée】NUTRIUPS plaques de verre sont faites de verre trempé fort et durable, peut être utilisé de -4℉ à 482℉(-20℃-250℃) 【Assiette Transparente】Cette assiette est entièrement transparente, avec un look élégant mais simple qui vous mettra dans une meilleure humeur lorsque vous dînez 【Bonne Idée de Cadeau】NUTRIUPS assiettes transparentes sera un choix super idéal comme cadeaux créatifs pour l'anniversaire, la pendaison de crémaillère, le jour de l'action de grâce ou Noël 【Taille du Produit】Diamètre : 10in/25.4cm, Hauteur : 1.1in/2.8cm, Poids : 0.68kg/1.5lb32,00 €
-
Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade GreenPour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle8,75 €7,99 €-9% -
GRÄWE® Pelle à Tarte en Acier Inoxydable série KönigsteinPelle à tarte en acier inoxydable Passe au lave-vaisselle Pelle à tarte simple sans décor - Polie à la main Matériau : acier inoxydable chromé 18 %6,49 €
