Le flan aux abricots léger et protéiné est une véritable douceur, alliant plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels. Validé par les diététiciennes, ce dessert s’inscrit parfaitement dans une alimentation équilibrée. Grâce à sa teneur élevée en protéines, il permet de satisfaire les petites faims sans culpabilité. Voici comment réaliser ce délice en toute simplicité chez vous.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Égouttez les abricots en conservant un peu de leur jus.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez les œufs et l’édulcorant en poudre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
Étape 4
Ajoutez le fromage blanc, la fécule de maïs, l’extrait de vanille, et mélangez bien.
Étape 5
Incorporez délicatement les abricots à la préparation.
Étape 6
Versez le mélange dans un moule à cake en silicone.
Étape 7
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien doré.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’arôme d’amande amère à la préparation.
Accord boisson
Un thé glacé à la pêche s’accordera parfaitement avec la douceur du flan aux abricots.
L’info en plus
Le flan est un dessert très ancien, originaire d’Europe. Sa simplicité et sa légèreté en font un choix privilégié pour les repas en famille ou entre amis.
