le flan d’asperges onctueux accompagné de son coulis de tomates est une recette délicate qui marie subtilement la douceur des asperges à la vivacité des tomates. dans cette recette, nous nous concentrons sur des ingrédients de haute qualité disponibles sur des plateformes telles qu’amazon, en vous assurant un délice culinaire à réaliser aisément chez vous.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius et beurrez un moule à flan.
Étape 2
Égouttez les asperges, puis mixez-les avec la crème fraîche et les oeufs pour obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Assaisonnez de sel et de poivre avant de verser le mélange dans le moule.
Étape 4
Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que le flan soit ferme au toucher.
Étape 5
Pendant ce temps, préparez le coulis en mixant les tomates pelées avec l’ail en poudre, du sel et du basilic.
Étape 6
Chauffez à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 7
Lorsque le flan est cuit, laissez-le tiédir avant de le démouler.
Étape 8
Servez-le nappé de coulis de tomates, chaud ou à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour un flan encore plus onctueux, incorporez un peu de mascarpone à votre mélange d’asperges. cela ajoutera une texture crémeuse et un goût légèrement sucré qui ravira vos papilles.
Accords mets-vins
un vin blanc sec comme un sancerre ou un pouilly-fumé s’accordera à merveille avec la délicatesse des asperges et la vivacité du coulis de tomates.
L’info en plus
le flan d’asperges est une entrée délicate souvent appréciée durant la saison estivale. elle peut également être servie lors d’un buffet froid pour le plus grand plaisir des invités.
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Comment présenter
privilégiez une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives du plat. accompagnez ce flan de petites cuillères individuelles pour une présentation élégante.
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