Fondant aux pommes et brisures de spéculoos : recette gourmande

Fondant aux pommes et brisures de spéculoos : recette gourmande

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le fondant aux pommes et brisures de spéculoos est un dessert aussi moelleux que réconfortant. son alliance de pommes sucrées et d’épices du spéculoos réchauffera les cœurs des petits comme des grands.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par préchauffer ton four à 180°C.

Étape 2

Fais fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.

Étape 3

Dans un bol, mélange la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoute ensuite les œufs et le beurre fondu, puis fouette jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Incorpore la vanille liquide et les brisures de spéculoos à la pâte.

Étape 5

Épluche les pommes et coupe-les en petits morceaux. Ajoute ces morceaux à la préparation.

Étape 6

Verse la préparation dans le moule à gâteau en silicone. Mets au four pendant 45 minutes.

Étape 7

Une fois cuit, laisse refroidir le fondant avant de le démouler et servir.

Olivier Castaing-Thibault

Mon astuce de chef

Pour un arôme encore plus intense, ajoute une pincée de cannelle dans la pâte.

Quelle boisson servir avec ?

Pour accompagner ce fondant gourmand, rien de tel qu’un verre de cidre doux ou une infusion à la cannelle, qui rehaussera les saveurs épicées du spéculoos.

L’info en plus

Originaire du nord de l’europe, le spéculoos est un biscuit épicé qui se marie parfaitement avec les pommes, donnant au fondant une saveur unique et irrésistible.

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Astuces de présentation

Le fondant aux pommes et brisures de spéculoos est encore meilleur servi tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille. Présente-le de préférence sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour mettre en valeur ses couleurs dorées.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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