Réchauffez vos soirées d’hiver avec cette délicieuse recette de fondue de poireaux gourmande à la Vache qui rit. Une recette simple et savoureuse que vous allez adorer.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par nettoyer les poireaux et coupez-les en fines rondelles. Faites fondre le beurre dans une cocotte et ajoutez les poireaux. Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.Cuire à feu doux signifie cuisiner à une température basse pour préserver la saveur des aliments.
Étape 2
Ajoutez ensuite le bouillon de légumes et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes. En fin de cuisson, ajoutez les portions de vache qui rit et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.La consistance crémeuse signifie que le mélange est doux et lisse.
Étape 3
Salez, poivrez à votre convenance. Servez chaud.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une recette encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques lardons dorés à la poêle en début de cuisson.
Accord mets vin
Pour accompagner votre fondue de poireaux à la vache qui rit, un vin blanc sec comme un Muscadet ou un Sancerre sera parfait.
L’info en plus
Si vous êtes fan de fromage fondu, cette recette est faite pour vous ! Le mariage entre le goût délicat des poireaux et la texture crémeuse de la vache qui rit rend ce plat particulièrement savoureux. Une belle façon de faire aimer les légumes aux enfants.
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Présentation du plat
Servez cette fondue dans une jolie cocotte en fonte pour garder le côté chaleureux et convivial. Vous pouvez aussi présenter ce plat dans des petites cassolettes individuelles pour une présentation plus raffinée. N’oubliez pas d’ajouter une petite cuillère pour que chacun puisse se servir facilement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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