Nos papilles ont le droit à une petite escapade exotique avec cette recette de Fraises écrasées à la crème rehaussée par des saveurs poivrées inédites. Un dessert gourmand et facile à réaliser qui en surprendra plus d’un !
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tout d’abord, lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux.
Étape 2
Ensuite, saupoudrez les fraises de sucre et laissez-les macérer pendant 10 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, broyez le poivre long de Java dans un mortier. Le mortier est un récipient dans lequel on peut piler des aliments pour les réduire en poudre ou en pâte.
Étape 4
Enfin, mixez les fraises et la crème dans un robot jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse. Saupoudrez de poivre et servez frais.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de relief à ce dessert, n’hésitez pas à varier les poivres exotiques : poivre de Sichuan, poivre noir de Malabar… Il existe une multitude de variétés qui apporteront chacune leur touche spécifique.
Une boisson pour accompagner
Un thé glacé à la menthe sera le compagnon idéal pour ce dessert. Son goût rafraîchissant s’équilibrera parfaitement avec la chaleur du poivre.
L’info en plus
Les fraises écrasées à la crème sont un grand classique des desserts estivaux. L’ajout de poivre exotique offre une nouvelle dimension à ce plat, réveillant nos papilles et nous faisant découvrir des saveurs inédites.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter cette gourmandise ?
Servez votre préparation dans des coupes individuelles transparentes pour mettre en valeur la couleur rosée du dessert. Une petite feuille de menthe posée sur le dessus ajoutera une touche décorative tout en renforçant le côté rafraîchissant du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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