L’hiver est là et avec lui, la tradition de la galette des rois. Pour ceux qui souhaitent fabriquer leur propre galette maison, voici une recette simple de frangipane fondante et parfumée. N’oubliez pas d’ajouter la fève !
20 minutes
35 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez l’amande en poudre et le sucre semoule. Ajoutez les œufs puis le beurre préalablement fondu. Vous obtiendrez une crème d’amandes.
Étape 2
Ajoutez l’extrait d’amande amère pour plus de saveur. Mélangez bien.
Étape 3
Etalez votre première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. A l’aide du pinceau, humidifiez les bords de la pâte avec un peu d’eau.
Étape 4
Étalez votre crème d’amandes au milieu de la pâte, en veillant à laisser une marge sur les bords. N’oubliez pas d’y insérer la fève !
Étape 5
Recouvrez le tout avec la deuxième pâte feuilletée. Soudez bien les bords avec vos doigts.
Étape 6
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dorez ensuite le dessus de votre galette avec un jaune d’œuf à l’aide du pinceau. Vous pouvez également y dessiner des motifs à l’aide de la pointe d’un couteau. Enfournez-la pour environ 35 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une galette plus dorée, faites deux passages de dorure en respectant un temps de pause entre chaque passage.
Un bon cidre doux
La douceur et les bulles fines du cidre se marient parfaitement avec le côté sucré et croustillant de notre galette frangipane. Son fruité apportera une belle fraîcheur qui équilibrera le côté riche de la frangipane.
L’info en plus
La galette des rois est une tradition française qui a lieu chaque année pour célébrer l’Epiphanie, soit le 6 janvier. La personne qui trouve la fève dans sa part devient le roi ou la reine du jour !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Déco Relief - Extrait d'amandes amères 100mlDécouvrez notre Extrait d'Amande Amère, une véritable invitation au voyage culinaire. Plongez dans l’univers authentique des arômes avec cet extrait d’une pureté exceptionnelle, capturant toute la richesse et la naturalité de l'amande. Contrairement aux arômes naturels qui peuvent s’éloigner de leur source. Apportez une touche d’excellence et d’authenticité à vos créations culinaires avec notre extrait. Fabriqué en France. SANS ALCOOL. Déco Relief est une marque française, fournisseur des professionnels de la pâtisserie depuis 1984.13,42 €
-
Decora 9260307 Arôme Amande Amère 50 GLa ligne des Arômes Décora s'élargit avec nouveaux parfums et saveurs. Selon l'arôme 5 ou 10 grammes de produit sont suffisants à aromatiser un kilo de crèmes et de mélanges. On peut l'utiliser pour préparations froids et cuits.5,05 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Euqvunn 2Pcs Pinceau Cuisine, BPA-Free Pinceau Cuisine Silicone, Antiadhésif Pinceau Pâtisserie, Résistant à la Chaleur Pinceau Alimentaire Pâtisserie, Barbecue, Cuisine & Grillade(Rouge+Noir)Brosses en Pinceau Cuisine sans BPA: Les pinceaux de cuisine en silicone 100% alimentaire et sans BPA offrent une solution sûre et saine pour cuisiner. Idéaux pour les cuisiniers soucieux de leur santé, ils évitent les matériaux nocifs des pinceaux traditionnels, garantissant des ustensiles de cuisine sécurisés Résistant aux Hautes Températures Pinceau Cuisine Silicone: Nos silicone pinceau de cuisine résistent à des températures jusqu'à 446°F (230°C) sans fondre, se déformer ou se dégrader. Idéals pour le grilling, la baking, la roasting ou le sautéing, pinceau patisserie conservent leur qualité et garantissent sécurité et fiabilité pour toutes vos tâches culinaires Precision Control for Healthier Cooking: Notre pinceau cuisine assure une répartition uniforme de l'huile avec un minimum d'utilisation. Ce pinceau cuisine silicone vous permet de contrôler l'huile pour des repas plus légers et savoureux. Dites adieu aux plats gras et adoptez une cuisine plus saine avec notre pinceau silicone cuisine One-Piece Design for Balanced Pressure: Le noyau en acier inoxydable intégré rend ce pinceau cuisine silicone parfaitement assemblé, garantissant que la tête ne se détache jamais. Son design monobloc permet une meilleure répartition de la pression, facilitant le contrôle et l'application uniforme des huiles ou sauces Facile à nettoyer et rincer rapidement: Le matériau en silicone empêche l'accumulation d'huile et est compatible avec le lave-vaisselle, garantissant un nettoyage sans effort. Il suffit de le suspendre pour le sécher – il reste propre et sec facilement. Vous pouvez le laver à la main ou le mettre au lave-vaisselle sans problème6,39 €6,07 €-5%
-
Pinceau de Cuisine,Pinceau à Pâtisserie,Pinceau Patissier Silicone,Pinceaux de Barbecue en Silicone,pour Cuisiner,Barbecue, Gâteaux, Cuisson, 21 cm,NoirSilicone de qualité supérieure et résistant à la chaleur : le pinceau à pâtisserie est fabriqué en silicone de qualité alimentaire, sans BPA. Les brosses à poils en silicone haute performance résistent à la chaleur jusqu'à 446°F/230°C. Ne fond pas, ne se déforme pas, ne se décolore pas et ne rétrécit pas comme les brosses en plastique ou en bois. Les poils en silicone doux et la prise en main confortable sont parfaits pour toute utilisation. BROSSE EFFICACE POUR LA CUISSON, LE GRILLAGE ET LA CUISSON: Les poils de la brosse à griller sont épais et solides, retiennent beaucoup de liquide, évitent les ennuis et augmentent l'efficacité. Rendez votre confusion lisse. Badigeonner le boeuf de sauce? Huile d'arachide ou de noix de coco sur des rouleaux de levure? Oui, nos pinceaux de cuisson en silicone sont prêts. Design monobloc amélioré : la tête de brosse du gril ne tombera jamais ou ne se détachera jamais de la poignée lorsque vous les brossez et les nettoyez. Il n'héberge pas de bactéries et est moins sujet aux taches. Vous ne serez jamais en colère contre la nourriture. La poignée peut fournir une grande durabilité à notre brosse à huile et sa longueur est suffisamment longue pour la maintenir fermement sans se casser ni se tordre. Passe au lave-vaisselle : de conception ergonomique, notre pinceau à pâtisserie est durable et peut être utilisé en toute sécurité au lave-vaisselle. L'eau ne pénètre jamais à l'intérieur, même lorsque la brosse est placée à l'envers dans le lave-vaisselle. Ils sèchent également rapidement, ne laissant aucune odeur ni résidu après le nettoyage. Si vous pouvez bien prendre soin de lui, cela peut vous apporter une bonne expérience culinaire pendant longtemps. Le jaune représente le beurre, le rouge représente la sauce à pizza et le vert représente les légumes rôtis? Différentes tailles sont prêtes à effectuer différentes tâches. Soyez assuré, si vous n'êtes pas satisfait d'eux, nous vous fournirons une solution parfaite. Alors pourquoi attendre? Agissez maintenant pour obtenir un ensemble de pinceaux à pâtisserie barbecue!5,99 €
Comment présenter votre Galette des Rois ?
Au moment de servir, utilisez une grande assiette à gâteau pour mettre en valeur votre galette. Il est également possible d’ajouter quelques amandes effilées torréfiées sur le dessus pour ajouter du croquant et de la couleur. Servez votre galette des rois tiède ou à température ambiante et pensez à fournir une belle couronne au roi ou à la reine du jour !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent11,99 €
-
APS assiette à gâteau avec 2 bonnets - assiette à gâteau de haute qualité en acier inoxydable🍰 LA MARQUE : La marque APS est soutenue par une entreprise allemande traditionnelle qui a des décennies d'expérience dans la production d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale en est déjà à sa quatrième génération. APS vend des produits des secteurs des buffets, des tables et des bars dans le monde entier. 🍰 PLAQUE À GÂTEAUX : La plaque à gâteaux avec 2 bonnets est parfaite pour toutes sortes de buffets de gâteaux, pour les présentations et bien sûr pour boire du café à la maison. Le design simple et élégant permet à votre gâteau de se démarquer, de conserver sa fraîcheur et d'être servi avec style. 🍰 MATÉRIAU : Le plateau est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et possède deux poignées de transport pratiques. Cet ensemble contient deux garnitures de gâteau en plastique transparent. Un bonnet à gâteau d'une hauteur de 7 cm et un bonnet à gâteau d'une hauteur de 11 cm. Avec ce set, vous avez le bon bonnet pour chaque gâteau et pour tous les gâteaux. 🍰 DONNÉES : Les boules à gâteau ont un diamètre de 30 cm. Ils sont d'excellente qualité, ont un aspect très classe et sont parfaits pour des présentations efficaces. 🍰 REMARQUE : Le plat à gâteau ne va pas au lave-vaisselle et doit donc être simplement nettoyé avec un chiffon humide.18,98 €
-
15 Pièces couronnes en papier dorées à décorer,couronne enfant DIY avec autocollants strass et lettres,chapeau anniversaire enfant pour fête,anniversaire princesse,couronne anniversaire personnaliséeGrand ensemble de couronnes en papier dorées Ce set complet comprend 15 couronnes en papier (5 modèles) et 7 feuilles d'autocollants décoratifs en forme de lettres, de chiffres et de pierres précieuses., lettres et chiffres pour personnaliser chaque couronne à décorer. Grâce à la variété de motifs, chaque enfant peut créer une couronne enfant unique pour un anniversaire princesse, une fête scolaire ou une activité créative. Ce kit offre une grande quantité de matériaux pour répondre aux besoins d’un groupe et constitue une solution idéale pour les ateliers DIY et les jeux de fête. Couronnes DIY faciles à personnaliser Chaque couronne DIY est conçue pour être décorée facilement grâce aux autocollants strassés, aux gemmes colorées et aux lettres autocollantes. Les enfants peuvent fabriquer des couronnes de strass avec des autocollants, ajouter leurs propres noms, coller diverses formes ou créer un style royal., ajouter leur prénom, coller des formes ou créer un design royal. Parfait pour les activités manuelles, ateliers créatifs, ou pour préparer une couronne anniversaire personnalisée. Les autocollants tiennent bien sur la surface dorée et permettent une décoration stable et durable. Matériau robuste et agréable à porter Fabriquées en carton doré épais, les couronnes en papier dorées sont solides, légères et agréables à porter. Le papier métallisé offre un éclat royal pour un chapeau anniversaire enfant, une fête thème princesse ou roi. Le matériau résistant ne se déchire pas facilement, même lorsque la couronne est manipulée par les enfants. Cette qualité en fait un choix fiable pour les fêtes d’anniversaire, événements scolaires, déguisements et célébrations familiales. Taille ajustable pour enfants et adultes Chaque couronne enfant ou adulte dispose de plusieurs encoches pour ajuster facilement la taille. Elles conviennent aux tout-petits, aux enfants plus grands et même aux adultes qui participent aux fêtes. Le système d’emboîtement permet de maintenir la couronne à décorer en place sans se détacher. Idéal pour les groupes, animations d’anniversaire, ateliers créatifs et activités familiales où chaque participant peut porter sa propre couronne anniversaire personnalisée. Idéal pour anniversaires, fêtes et activités créatives Ces couronnes en papier dorées conviennent à divers événements : anniversaire princesse, fête à thème, carnaval, kermesse, classe maternelle, ateliers de bricolage ou décorations de fête. Les enfants adorent créer leur propre couronne DIY, et les adultes peuvent aussi participer pour un moment convivial. Ce kit transforme chaque fête en un atelier créatif amusant et donne à chaque invité un chapeau anniversaire enfant unique à rapporter chez lui. Une excellente idée pour ajouter une touche festive et scintillante à toute célébration et rendre chaque couronne anniversaire véritablement personnelle.11,99 €
-
BEELUKY 20 Pièces Chapeaux de Couronne Couronnes en Papier Dorées Roi Doré Couronnes avec 3 Autocollants Strass et 6 Autocollants Alphanumériques pour Bricolage Adulte et Enfant Fête d'anniversaire【Contenu de l'emballage】Vous recevrez 20 couronne a decorer, chapeaux de couronne disponibles en 10 styles, 2 pièces chacun, nous livrons également 3 autocollants strass et 6 autocollants alphanumériques, quantité suffisante pour répondre à vos besoins quotidiens. 【Matériau durable】Ces Couronne en Papier Doré de papier sont fabriquées en papier feuille d'or robuste et durable, peut être réutilisé plusieurs fois, la couronne est légère, pliable et facile à transporter, parfait pour les anniversaires d'enfants. 【Facile à Utiliser】Le feuille d'or papier chapeau est réglable en longueur, vous pouvez ajuster la taille en fonction de vos besoins réels, il vient aussi avec 6 boucles de coupe, peut s'adapter au tour de tête de la plupart des gens, ne tombera pas. 【Couronne en papier DIY】 Les enfants la couronne peut être redessinée selon les souhaits des enfants à l'aide des autocollants fournis, cultiver l'imagination et la créativité, profiter de l'amusement et faire vous-même un très significatif et unique couronne de parti chapeau. 【Nombreuses utilisations】Les couronnes en papier dorées sont adaptées à différentes fêtes et en activité, convient à la plupart des garçons et des filles, adaptés à différentes fêtes auxquelles vous participez, telles que la fête d'anniversaire,la fête de mariage, la fête de thé de princesse, la douche nuptiale, la fête prénatale et plus encore.12,99 €






