Le gâteau au chocolat ultra-léger sans beurre est la parfaite gourmandise estivale. Il allie plaisir du chocolat et légèreté, idéal pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabiliser. Ce dessert, simple à réaliser, ne nécessite que quelques ingrédients que l’on peut facilement se procurer en ligne, pour un moment de douceur à partager.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 3
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Incorporer le yaourt nature et le lait d’amande au mélange d’oeufs et de sucre.
Étape 5
Ajouter la farine, le cacao en poudre et la levure chimique, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Verser le chocolat fondu dans la préparation et bien mélanger.
Étape 7
Verser la pâte dans un moule à gâteau en silicone.
Étape 8
Enfourner pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 9
Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel au chocolat fondu. Cela rehausse les arômes du chocolat.
Boisson idéale
Accompagnez ce gâteau d’un thé glacé à la menthe pour une touche de fraîcheur estivale.
L’info en plus
Ce gâteau sans beurre est inspiré des recettes allégées qui permettent de se faire plaisir sans excès. Le lait d’amande et le yaourt apportent une texture moelleuse et légère.
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Comment présenter
Présentez ce gâteau au chocolat sur un plat de présentation élégant. Servez chaque part avec une cuillère de crème fouettée ou un coulis de fruits rouges pour une touche de couleur et de goût.
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